近日，山東惠發(fā)食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“惠發(fā)食品”，下同）與福建省三明市沙縣區人民政府在濰坊諸城簽署全面戰略合作協(xié)議。根據協(xié)議，雙方將本著(zhù)強強聯(lián)合、合作共贏(yíng)的原則，在沙縣小吃品類(lèi)研發(fā)、新產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)建設、供應鏈配送服務(wù)、品牌推廣、門(mén)店開(kāi)拓和運營(yíng)、產(chǎn)業(yè)資本化等領(lǐng)域開(kāi)展全面合作。在秉持“小吃產(chǎn)業(yè)的人民性、小吃品牌的歸屬性、小吃技藝的傳承性”的合作基礎和原則上，充分發(fā)揮惠發(fā)食品健康食材供應鏈、研發(fā)人才、團隊、品牌等優(yōu)勢，按照沙縣小吃“以二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)”的方向健康發(fā)展，以打造“國民小吃第一品牌”為目標，打造沙縣小吃超級IP，助力經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和鄉村振興事業(yè)，讓大國味道走向世界。    

事實(shí)上，早在今年初，惠發(fā)食品和沙縣小吃集團有限公司已經(jīng)簽署戰略合作協(xié)議，二者將展開(kāi)全面深度合作，由惠發(fā)食品全面、獨家負責沙縣小吃商標品牌運營(yíng)，為沙縣小吃產(chǎn)業(yè)搭建一條涵蓋產(chǎn)品定向研發(fā)、標準化生產(chǎn)加工、倉儲、分揀、冷鏈運輸、品牌餐飲為一體的全程可追溯生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈。

換言之， 惠發(fā)食品和沙縣小吃的合作，從企業(yè)層面，已經(jīng)進(jìn)一步擴大到了政府層面。

根據公開(kāi)資料，惠發(fā)食品作為山東著(zhù)名食品企業(yè)，其主營(yíng)業(yè)務(wù)為包括速凍丸類(lèi)制品、腸類(lèi)制品、油炸類(lèi)制品、串類(lèi)制品等在內的速凍調理肉制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。惠發(fā)食品速凍丸類(lèi)制品主要包括雞肉丸、魚(yú)丸、四喜丸子等產(chǎn)品，腸類(lèi)制品包括親親腸、桂花腸、 腰花腸等產(chǎn)品，油炸類(lèi)包括魚(yú)豆腐、五福脆、甜不辣等產(chǎn)品，串類(lèi)制品包括川香雞柳、骨肉相連等產(chǎn)品。

經(jīng)過(guò)多年的摸索和實(shí)踐，惠發(fā)食品在業(yè)務(wù)模式創(chuàng )新和品牌孵化傳播領(lǐng)域積累了深厚的經(jīng)驗，成功完成由傳統的食品加工制造型企業(yè)向餐飲食材供應服務(wù)型企業(yè)方向的轉變。其開(kāi)創(chuàng )的惠發(fā)小廚模式，通過(guò)開(kāi)設食材（火鍋燒烤麻辣燙等）一站式采購連鎖超市，將600多種食材囊括其中，所有產(chǎn)品均由公司把關(guān)，廠(chǎng)家直供，解決火鍋料產(chǎn)品采購品類(lèi)眾多、費時(shí)費力的現狀，滿(mǎn)足消費者一站式低價(jià)購齊需求。這樣一來(lái)，既有助于提升公司品牌知名度、提升公司分銷(xiāo)能力和渠道掌控力度，另一方面將提升傳統經(jīng)銷(xiāo)商服務(wù)消費者的配送能力和營(yíng)銷(xiāo)能力，打通服務(wù)最終用戶(hù)的“最后一公里”，直接有助于渠道銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的提升。根據惠發(fā)食品2020年年報，其經(jīng)銷(xiāo)商數量?jì)粼黾?36家至1068家，整體營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )得到進(jìn)一步增強，為公司未來(lái)業(yè)務(wù)模式推廣和業(yè)績(jì)增長(cháng)奠定了基礎。

值得一提的是，在預制菜領(lǐng)域，惠發(fā)食品也是頗有建樹(shù)，早在今年上半年，惠發(fā)食品就已經(jīng)成功孵化出麻辣小龍蝦、鮮嫩獅子頭、農家蛋餃系列多個(gè)特色預制菜品牌。

此次簽約涉及的主要合作服務(wù)對象沙縣小吃，是中華餐飲的美食名片，已經(jīng)成為帶動(dòng)人民致富和拉動(dòng)當地經(jīng)濟增長(cháng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，沙縣小吃早已從福建省沙縣走向全國并走出國門(mén)。目前全國有8.8萬(wàn)家沙縣小吃門(mén)店，年營(yíng)業(yè)額超500億元，沙縣小吃已在全國成立了23家餐飲連鎖子公司、21個(gè)區域配送中心，發(fā)展連鎖標準店3000多家；國際上，沙縣小吃遍布世界60多個(gè)國家和地區，其發(fā)展模式也已經(jīng)成為中華餐飲發(fā)展改革的范本，在全球范圍內享有較高的知名度。根據公開(kāi)數據，沙縣小吃年營(yíng)業(yè)額達500億元。

隨著(zhù)近年來(lái)有關(guān)方面共同努力，沙縣小吃迎來(lái)越來(lái)越好的發(fā)展機遇；惠發(fā)食品無(wú)疑也看中了這個(gè)機遇背后的巨大空間。今年初，公司已經(jīng)簽約成為沙縣小吃品牌的獨家運營(yíng)商，全面負責沙縣小吃商標品牌的運營(yíng)活動(dòng)。此次簽約后，惠發(fā)食品將收獲來(lái)自當地政府有關(guān)部門(mén)的大力支持，同時(shí)與沙縣小吃集團的合作也將得到深化。惠發(fā)食品可以借由向外推廣沙縣小吃的過(guò)程中，加大自身的品牌曝光度，將公司品牌與沙縣小吃這一全民品牌進(jìn)行一定程度的綁定，提升公司品牌在餐飲行業(yè)內的知名度，實(shí)現雙方合作共贏(yíng)。