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海底撈優(yōu)選高品質(zhì)食材 為顧客提供優(yōu)質(zhì)就餐體驗(yàn)

2023/5/19 17:12:37      企業(yè)供稿

海底撈成立于1994年，經(jīng)過近三十年的發(fā)展，歷經(jīng)市場和顧客的檢驗(yàn)，成功地打造出信譽(yù)度高，融匯各地火鍋特色于一體的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。海底撈始終秉承著誠信經(jīng)營的理念，以提升食品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性為前提條件，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。

海底撈產(chǎn)品創(chuàng)新力度十分強(qiáng)大，從2021年開始就形成了一年兩次的上新節(jié)奏，2022年，通過3次全國上新，打造了餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，豐富了顧客體驗(yàn)。不斷增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新力的同時，海底撈也沒有忽視產(chǎn)品質(zhì)量，始終為顧客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。

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海底撈在五一假期上新了9款2023春夏新品，其中嶺南黃豬肚雞鍋是海底撈此次主打產(chǎn)品。嶺南黃雞是我國自主培育的品種，該品種飼養(yǎng)天數(shù)高達(dá)70天以上，而普通的白羽肉雞飼養(yǎng)天數(shù)僅在40天左右。海底撈優(yōu)選品質(zhì)食材，堅(jiān)持好雞出好湯，為顧客提供更為鮮美的豬肚雞鍋底。

五一上新的兩款牛肉產(chǎn)品——和牛牛油牛肉滑，精選低脂肪、肉質(zhì)緊實(shí)富有彈性的牛霖（牛的膝蓋）部位與和牛牛油搭配，肉勁油香；藤椒味千絲牛肉不僅精選牛身上的全瘦肉且細(xì)嫩部位（黃瓜條），還極具創(chuàng)意地將肉制成千絲狀更好涮煮，辛香藤椒帶來爽口體驗(yàn)。

海底撈每次創(chuàng)新還在創(chuàng)意階段時，食品安全部門就開始介入，把食安的工作融入整個產(chǎn)品開發(fā)的流程中。同時，海底撈在物流端建立客服中心，服務(wù)于物料、門店及供方客訴質(zhì)量統(tǒng)計(jì)收集；在門店端建立突發(fā)事件對接機(jī)制，及時高效地收集產(chǎn)品意見信息，并建立針對性質(zhì)量改善方案，全面保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。