也許你不知道，麥當勞牛肉漢堡中50%的牛肉都采購自中國的一家牛肉生產(chǎn)企業(yè)——皓月集團。去年，該公司的屠宰量為50萬(wàn)頭，被譽(yù)為行業(yè)內的“隱形航母”。但即使如此，在中國的牛肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)里還缺少數十億元及規模以上的領(lǐng)軍企業(yè)。

　　“豬肉、雞肉行業(yè)已經(jīng)產(chǎn)生許多十億元級、百億元級的著(zhù)名企業(yè)，我們有理由相信牛肉是一個(gè)未被開(kāi)發(fā)的價(jià)值洼地?！蹦惩顿Y機構項目經(jīng)理告訴CBN記者：“我相信到年底之前，至少兩家風(fēng)險投資會(huì )宣布投資這一行業(yè)?！迸Ｈ饧跋嚓P(guān)企業(yè)似乎正在迎來(lái)自己的“牛年”。

　　風(fēng)投關(guān)注牛肉加工業(yè)

　　在這一充滿(mǎn)自信的預測背后，是風(fēng)投們對這一行業(yè)的關(guān)注目光，包括長(cháng)春皓月、大連雪龍、內蒙古科爾沁在內的幾家牛肉加工龍頭企業(yè)，它們或正在積極與風(fēng)投商談，籌劃擴大規模；或在國家政策的扶持下開(kāi)始為上市籌謀。

　　風(fēng)險投資機構中不乏有眼疾手快的“獵人”，優(yōu)勢資本的總監吳克忠就是最早將資金投在這一行業(yè)的“吃螃蟹的人?！?/p>

　　在2007年眾多風(fēng)險投資（VC）還在瘋搶互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的時(shí)候，吳克忠已經(jīng)將部分目光投向了含牛肉加工在內的農副行業(yè)。并投資了含飼料加工、高檔肉牛繁育、飼養、屠宰、加工、銷(xiāo)售，生物有機肥加工、銷(xiāo)售等于一體的企業(yè)——大連雪龍。

　　“歐美餐桌上的主要肉食是牛肉，而中國餐桌上的主要肉食是豬肉。這就說(shuō)明，牛肉及衍生品還有很大的發(fā)展空間?！币粋€(gè)帶著(zhù)中西方文化差異的飲食習慣，在吳克忠眼里就是商機。

　　“1斤飼料出1斤雞肉，3~4斤飼料出1斤豬肉，9斤飼料出1斤牛肉。在美國牛肉是雞肉價(jià)格的5倍多，在中國牛肉的價(jià)格被遠遠低估了?！睘榱送顿Y這一行業(yè)，吳克忠談起牛肉行情時(shí)如數家珍，“因此在中國，做低端牛肉不掙錢(qián)，要做只能做高端。我們發(fā)現高端牛肉的毛利潤可以達到100%~150%?！?/p>

　　近日，大連雪龍正在與幾家投資機構商談第三輪投資。在2007年優(yōu)勢資本首投之后，2008年老?；鸶读说诙?。在資本界，有個(gè)不成文的標準：投資的輪數越多，就證明這個(gè)企業(yè)越好，越有價(jià)值。

　　“短期不打算退出，中國畢竟是農業(yè)大國，只要提高農業(yè)的生產(chǎn)效率就有很大發(fā)展?！眳强酥疫@樣告訴CBN記者，“拿到投資后，他們擴大了規模，拓展了營(yíng)銷(xiāo)渠道。在投資的項目里這個(gè)企業(yè)發(fā)展不錯，我看好這個(gè)行業(yè)?！?/p>

　　尋找下一個(gè)“冠軍”

　　“豬肉、雞肉里已經(jīng)有了雙匯、雨潤、順鑫等品牌企業(yè)，我們期待的是牛肉行業(yè)的冠軍?！蹦惩顿Y機構項目經(jīng)理表示。

　　牛是畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈最長(cháng)、最復雜的行業(yè)，包括的主要環(huán)節有：良種繁育、犢牛飼喂、育肥、屠宰加工、深加工、內外銷(xiāo)售等。對各環(huán)節的效益進(jìn)行推算，分別為養殖占2%~5%、屠宰占15%~40%、加工占5%~20%、流通占10%~20%。目前產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節均未達到成熟和穩定的狀態(tài)，各個(gè)環(huán)節的風(fēng)險都比較大，風(fēng)險相對小的是屠宰、加工環(huán)節，而屠宰、加工環(huán)節的利潤水平又是最高的，所以在屠宰、加工環(huán)節最有可能出現龍頭企業(yè)。

　　據中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )牛業(yè)分會(huì )信息監測統計，去年全年，我國黃牛存欄9000多萬(wàn)頭，牛存欄數居世界第三位，牛肉產(chǎn)量750萬(wàn)噸。

　　不僅數量上有優(yōu)勢，在價(jià)格上也是節節攀升。2008年初我國牛肉價(jià)格在春節期間市場(chǎng)大宗價(jià)格達到29.5元/公斤，比2007年同期上漲11.1元/公斤，比最高價(jià)格漲4.3元/公斤，之后的10個(gè)月始終保持在27元~28元∕公斤的歷史高位。

　　“雖然中國高檔牛肉主要依賴(lài)進(jìn)口，然而和其他行業(yè)相比，金融危機對農副產(chǎn)品和食品的影響不大?！睋袊竽翗I(yè)協(xié)會(huì )調查的北京御香苑、山東希森三和、內蒙古科爾沁、陜西秦寶等屠宰能力為10萬(wàn)頭的四家企業(yè)中，實(shí)際屠宰量最大的是內蒙古科爾沁為3.6萬(wàn)頭，僅是其屠宰能力的36%。福成五豐（600965.SH）公司2008年年報顯示，2008年福成五豐的屠宰量為45194頭，與上年同期相比減少7128頭，牛肉產(chǎn)量4144噸。

　　“我們去年一年的屠宰量是50萬(wàn)頭?！别┰录瘓F辦公室相關(guān)負責人告訴CBN記者，“近二分之一的牛肉出口海外，目前已經(jīng)出口到23個(gè)國家?？梢哉f(shuō)是供不應求。而利潤最大的是生物制藥環(huán)節?！彪m然以不太清楚為由，該上述人士拒絕透露風(fēng)險投資的動(dòng)向，但他也向記者表示，公司正在進(jìn)行資本運作，有上市打算。