時下消費者越來越關(guān)注飲食的健康，向來有“液體黃金”之稱的橄欖油也因此大受青睞。記者近日發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在廣州市場上充斥著各種品牌的橄欖油，不過盡管品牌眾多，但這些品牌橄欖油的原產(chǎn)地均在意大利、西班牙等外國國家。

　　有趣的是，盡管原產(chǎn)地都在國外甚至部分來自同一國家，但這些橄欖油的保質(zhì)期卻大有區(qū)別：有些是18個月，有些卻是24個月。而根據(jù)10月即將實施的《橄欖油、油橄欖果渣油國家標(biāo)準(zhǔn)》，橄欖油的保質(zhì)期須以包裝日期為起點，進(jìn)口分裝產(chǎn)品在標(biāo)注分裝日期時，必須標(biāo)注原產(chǎn)國生產(chǎn)日期。

　　同是橄欖油保質(zhì)期何來“半年之差”？

　　早在前幾年橄欖油還未在消費市場盛行之時，廣州市場上只有一兩款進(jìn)口品牌的橄欖油，當(dāng)中有不少還是原裝進(jìn)口的產(chǎn)品，外包裝上只貼了中文標(biāo)簽。不過，現(xiàn)在的消費者對營養(yǎng)健康越來越關(guān)注，橄欖油因其天然營養(yǎng)豐富開始日漸受到廣州市民的歡迎。記者近日走訪廣州各大型超市發(fā)現(xiàn)，與前兩年只有一兩款進(jìn)口品牌橄欖油的境況有很大不同，現(xiàn)在的橄欖油產(chǎn)品中不乏食用油行業(yè)知名的魯花、金龍魚、多力以及刀嘜等品牌，甚至臺灣食品集團(tuán)統(tǒng)一也推出了統(tǒng)一金色年華橄欖油。

　　不過，盡管本地消費者耳熟能詳?shù)拈蠙煊推放贫嗔似饋?，但市面上絕大多數(shù)橄欖油的產(chǎn)地仍然是來自西班牙、意大利、希臘等國外地區(qū)。有趣的是，盡管原產(chǎn)地都在國外，甚至有些橄欖油產(chǎn)品上所標(biāo)示的原料產(chǎn)地都是一樣，但產(chǎn)品的保質(zhì)期卻有長達(dá)半年之差。記者看到，一款750ml裝的“多力特級初榨橄欖油”標(biāo)稱從意大利進(jìn)口原油，保質(zhì)期為18個月。而另一款名為“圣茱莉安諾阿瑪畢雷系列特級初榨橄欖油”同樣是來自意大利，保質(zhì)期卻是兩年。另一原產(chǎn)地為西班牙的刀嘜初榨橄欖油，保質(zhì)期則為21個月。

　　3月至9月產(chǎn)品

　　生產(chǎn)日期或為分裝日期

　　與這一情況相似的是，另一國內(nèi)知名橄欖油品牌歐麗薇蘭，其特級初榨橄欖油和純正橄欖油保質(zhì)期也都是18個月。不過，和“多力特級初榨橄欖油”不同的是，“歐麗薇蘭特級初榨橄欖油”在外包裝上注明的并不是生產(chǎn)日期，而是包裝日期。

　　資料顯示，這兩款產(chǎn)品的原油都是采購自意大利，在國內(nèi)進(jìn)行分裝。記者在“多力特級初榨橄欖油”的外包裝上看到，其生產(chǎn)公司為上海佳格蘇州分公司，而“歐麗薇蘭特級初榨橄欖油”的生產(chǎn)商則是上海嘉里食品工業(yè)有限公司。二者皆在國內(nèi)進(jìn)行分裝生產(chǎn)，但在標(biāo)注時卻分別寫了“生產(chǎn)日期”和“包裝日期”。

　　而原料來自同一地區(qū)的橄欖油保質(zhì)期會有半年之差關(guān)鍵點也在這里。原林業(yè)部高級工程師、我國最早參與油橄欖引進(jìn)的專家之一李聚楨曾表示：“初榨橄欖油包裝日期應(yīng)該是在10月底到第二年的2月之間，因為地中海沿岸橄欖油生產(chǎn)國，例如希臘、西班牙，其橄欖果成熟期只能是一年中的這個時間段。即使智利、巴西等位于美洲地區(qū)的國家，條件氣候也類似?！?/p>

　　其還表示，若橄欖油外包裝上標(biāo)示的日期是在3月到9月之間，那應(yīng)該是橄欖油運到國內(nèi)后的分裝日期。在原產(chǎn)地生產(chǎn)包裝和運至國內(nèi)后分裝，實際上存在一個時間差。

　　“分裝”當(dāng)“生產(chǎn)”

　　10月起將被視為“違規(guī)”

　　不過，大多數(shù)消費者并不了解這一點。記者在采訪中了解到，按照中國人的購物習(xí)慣，購買油類食品除了看品牌，一般只看生產(chǎn)日期。多數(shù)接受采訪的消費者表示，生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品，應(yīng)該就是“比較新鮮的”。殊不知，同是產(chǎn)于意大利的橄欖油，一瓶生產(chǎn)日期標(biāo)示為2008年10月的“圣茱莉安諾阿瑪畢雷系列特級初榨橄欖油”，與一瓶生產(chǎn)日期標(biāo)示為2009年4月的“多力特級初榨橄欖油”來選擇，并不一定日期近的就會更“新鮮”。在國內(nèi)分裝的橄欖油，真正的生產(chǎn)日期應(yīng)該是在原產(chǎn)國壓榨后的包裝日期。

　　好在這一誤導(dǎo)消費的市場現(xiàn)象將在今年10月后得到遏制。今年10月1日起，《橄欖油、油橄欖果渣油國家標(biāo)準(zhǔn)》將在我國正式實施，該標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，橄欖油應(yīng)該標(biāo)示油橄欖果實的年份；橄欖油與果渣油應(yīng)標(biāo)示包裝日期；以包裝日期為保質(zhì)期起點日期，進(jìn)口分裝產(chǎn)品應(yīng)再注明分裝日期。

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　　消費小知識

　　選橄欖油看“酸度”但并非越“酸”越好

　　有行內(nèi)資深從業(yè)人員指出，要看一瓶橄欖油是否純正，最好是看酸度，它是用來測定每一百克油脂中自由脂肪酸所占的比例的指標(biāo)，酸度過高容易氧化，從而導(dǎo)致油脂酸敗，不可食用。其中初榨橄欖油、特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油的酸度是天然酸度，而精煉橄欖油的酸度是人工干預(yù)酸度。橄欖油的品質(zhì)，從天然酸度的角度來說，當(dāng)然是酸度越低越好。

　　不過，大多數(shù)特級原生橄欖油的天然酸度介于0.3—0.8。如果質(zhì)檢報告上酸度過低，如0.1—0.2，并結(jié)合過氧化值和紫外線吸光度等其他指標(biāo)來看，即使標(biāo)簽上標(biāo)明特級原生橄欖油，該產(chǎn)品有很大的嫌疑是營養(yǎng)價值很低，或者是不可食用的精煉橄欖油，或是精煉果渣油。

　　超市觀察

　　橄欖調(diào)和油橄欖油占幾何？橄欖調(diào)和油橄欖油配比難知

　　一眼望去超市的橄欖油銷售專區(qū)，多是一片綠色以顯橄欖油“綠色”、“純天然”的特色。不過，記者仔細(xì)一看也發(fā)現(xiàn)，在這綠色大軍里竟有近半不是“橄欖油”，而是“橄欖食用調(diào)和油”。雖然只是多了幾個字，但無論是在價格還是品質(zhì)上，橄欖油和橄欖食用調(diào)和油都大有區(qū)別：一瓶500ml橄欖油價格一般在80元左右，而有些同等量的橄欖食用調(diào)和油卻僅售20多元。

　　調(diào)和油包裝像極橄欖油

　　記者在廣州華潤萬家、百佳等大型超市發(fā)現(xiàn)，一般來說這些超市中都設(shè)有橄欖油產(chǎn)品的專柜，而這些專柜的顏色統(tǒng)一都是“綠色”。不過，細(xì)細(xì)一看，同一專柜里看似相似的橄欖油產(chǎn)品還真有些不一樣。記者發(fā)現(xiàn)，光是橄欖油產(chǎn)品的品名就有區(qū)別，除了初榨橄欖油、特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油這些外，還有各種各樣的葵花橄欖油、橄欖食用調(diào)和油。

　　記者還發(fā)現(xiàn)有些橄欖油比較特別，它們的包裝瓶脖子上被上了“保險”，被灰色的圈形物套住。銷售人員表示，這是因為橄欖油價格較高，為防止被盜所做的安全措施。

　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，的確有些橄欖油產(chǎn)品價格較高，如750ml裝已接近90元，1L裝已過百元。而那些相對價格較低的橄欖油產(chǎn)品，記者仔細(xì)查看后發(fā)現(xiàn)，雖然這些產(chǎn)品都有著綠色的外包裝，外包裝上的“橄欖油”幾個字都特別顯眼，而且在瓶身正面皆標(biāo)有“意大利進(jìn)口原油”等類似產(chǎn)地的字眼，但同等量的價格卻要低過半還要多。

　　這些橄欖油產(chǎn)品并非純正的橄欖油，而是橄欖食用調(diào)和油。

　　不同品牌配料大不同

　　即使都屬價格偏低的橄欖食用調(diào)和油，同樣也存在很大差別。記者發(fā)現(xiàn)，一款名為金龍魚橄欖食用調(diào)和油的產(chǎn)品配料中有包括“橄欖油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油、花生油、紅花籽油”等，而另一款名為紅燈原生橄欖食用調(diào)和油的產(chǎn)品配料中，除了橄欖油，就只有菜籽油、大豆油和亞麻籽油。

　　橄欖食用調(diào)和油在配料就有如此大的差異，那么在配比成分上呢？記者在多款橄欖調(diào)和油產(chǎn)品的外包裝上，均未找到有關(guān)各種食用油配比的標(biāo)示，而且這些產(chǎn)品連橄欖油的含量也未標(biāo)出。

　　一名食用油行業(yè)人士告訴記者，目前我國還沒有關(guān)于食用調(diào)和油的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各家企業(yè)都根據(jù)自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配比生產(chǎn)，具體比例商家也無須在標(biāo)簽上注明，而是主要看成本高低。橄欖油因其成分天然、富有營養(yǎng)受到消費者喜愛，不少廠家當(dāng)然也想以“橄欖油”之名和低價“籠絡(luò)”更多的消費者。