“我自己這13年的歷史,就像發(fā)生了一個光合作用。”廈門光合作用文化傳播有限公司總經(jīng)理孫池,詮釋著她與書之間那一暖暖的情愫。因為自己姓“Sun”,讀書時孫池曾稱自己為小太陽,第一家店“陽光書坊”便取自這個意思。“光合作用”的結果是制造氧氣,書店要為人的精神造氧,倡導“在書與非書之間,閱讀延伸世界”的品牌理念。
歷經(jīng)十三年,孫池正是秉著這樣的理念,從廈門到北京到上海,把光合作用從一家門店發(fā)展到十幾家連鎖店,并先后在沃爾瑪開設二十多家圖書賣場,構建了以“中心旗艦店輻射城市周邊社區(qū)店”的城市連鎖書店布局模式,使光合作用的品牌在全國范圍內不斷蔓延。
用創(chuàng)業(yè)的心態(tài)開每一家店
從五道口到大望路,從望京嘉茂到西單崇光百貨,短短兩年間,光合作用書房便在北京一口氣開了11家連鎖店,北京店面總數(shù)由此達到13家,已超過它在老家廈門13年來的積累。
從打造藝術生活到回歸家庭和回歸自然,最后回歸人本身,孫池希望通過這樣一種方式,讓讀者感受到一種氛圍。同時,她把整個書店當作一種產(chǎn)品,書只是其中的一種元素。人、書、音樂、空間、氛圍、氣味、聲音這些不同元素共同構成了一種獨特的生活方式。
正是因為這種獨特的生活方式,在網(wǎng)絡購書如火如荼的今天,孫池并不擔心這種模式會沖擊到自己的書店。她認為手摸到書的感覺跟手摸到鍵盤的感覺是不一樣的,人在不同的時間有不同的需求。
也許你已經(jīng)能感覺到光合作用越來越像它所在商圈里的偉大鄰居們了——肯德基、星巴克、阿迪達斯。“這樣的感覺就對了。”孫池一再強調,“光合作用走的就是星巴克、7-Eleven這樣的零售連鎖和品牌營銷之路。”
目前,受金融危機的影響,國外很多賺錢的餐飲、服裝行業(yè)的實體店面都大幅縮水,或關店,或轉戰(zhàn)亞洲市場,尤其是中國,星巴克、麥當勞、肯德基在本國內實體店面幾乎面臨全轉移的現(xiàn)狀。
而一貫在國內不算景氣的書店業(yè),在這樣一個不景氣的壞年景下,卻依舊沒有放慢他們開店的速度,甚至一點影響都沒有。“反而我們會在這樣的時候客觀地看市場的數(shù)據(jù)變化和我們的機會是什么。”孫池信心滿滿地分析,“光合作用卻都是以創(chuàng)業(yè)的心態(tài)來對待每一年。”并沒有因為市場的變化,讓他們恍惚或者迷茫。一直到現(xiàn)在為止,她都認為光合作用這樣的愿景是可持續(xù)發(fā)展的,也是被社會和市場所需要的。
2009年,很多企業(yè)決定開一家新店的指標成本、銷售額、利潤等這些數(shù)據(jù)上都有一些變化,但光合作用在這些方面沒有變化,反而對剛建的新店都不做賠錢階段的培養(yǎng)預期。孫池說,在早期創(chuàng)業(yè)階段,為了拿規(guī)模,開店時會想:我們賠上一年,到后來我們愿意賠上三個月,最后,可能連一個月都不想賠。看上去的虧損店,預期它的發(fā)展前景會非常好,或者是品牌效應很好,就愿意這么養(yǎng)著它。但是,最近的兩三年,這樣的事情光合作用已經(jīng)不會再做了。
一般一家80多平方米的店,裝修、采購、存貨的投入、周轉金等全部加上,要求投資人有50萬元準備金。同樣的數(shù)據(jù),會對參數(shù)做調整,在這樣的大環(huán)境下,參數(shù)選擇比較保守。北京到現(xiàn)在為止,開了三里屯一家店,廈門開了兩家。一般開店的黃金期是暑期后。書店業(yè)第一個季度通常都是戰(zhàn)略調整期,是內部作業(yè)期;第二季度則是圖書市場的淡季,如果開店的項目計劃好了,那前半年都是在做尋店、評估的工作,為下半年的開店做準備。
[page]
光合作用的組織體系有拓展部、運營部、法務部、財務部、高層部門決策委員會。今年將原來的拓展部門與營運部門合并為一個部門。
拓展部是專門開店的部門,負責從尋店、找項目、洽談到店開出來,然后交給運營部門。運營部門就是專門負責管理的。之前,拓展部門,開出一家店,就交給營運部門,至于這家店賺不賺錢,就是營運部門的事情,和拓展部沒有任何關系。合并之后,開關店、單店業(yè)績提升。部門必須要創(chuàng)造出成效,如果單店的成效不能提升,那可以關掉這家店,但是,要想辦法開出一家店。
拓展部將原來的預估,和營運部門的評估合并,實際上是想讓營運部門更有壓力,孫池的比喻就是:“自己的飯不夠吃,你還要想辦法去挖一口人家的飯吃。”看上去是精簡了一些環(huán)節(jié),實際上是讓評估更科學一些。
當時市場越不穩(wěn)定、變化更多的情況下,在某種程度上,更中央集權制,才能更有效、更快速地適應市場的變化。而且垂直型的管理,能夠讓公司的反應速度更快,更能迅速應對市場這種不可預見性。
關店像開店一樣高調
壞年景下,很多大型連鎖業(yè)都談“關店”色變,而孫池卻有一套適合光合作用的“高調關店論”——把關店做成營銷模式和關店企劃,讓所有顧客都一起快快樂樂地關店。
在采訪孫池時,她表示最近廈門要關掉兩個半店。
第一個是獨立店面。由于整個店面的社區(qū)結構發(fā)生了變化,原來的地方就已經(jīng)開始沒落了,房東也不再愿意續(xù)租。這個行業(yè)是需要房東照顧的,如購物廣場,很需要這樣一個文化性的行業(yè)進去,來吸引并帶動一個品牌組合或者產(chǎn)品結構。“所以他們很愿意給更低一點的房租,讓我們進去。”孫池坦言。
關店時,會調出兩年來的逐月銷售計劃,甚至統(tǒng)計出去年下半年到現(xiàn)在的一個數(shù)據(jù)的變化,參考好幾項數(shù)據(jù)的變化,看看核心數(shù)據(jù)是否呈下滑的趨勢。如果是內部數(shù)據(jù),可以通過內部改善,如果是外部數(shù)據(jù)整體下滑,而且內部都做了調整,這個落差依然很大的話,那就證明這個店整個周邊的環(huán)境已經(jīng)出現(xiàn)變化了,那就會放棄這個店。
另外一個是購物廣場的店——曾經(jīng)非常的紅火。購物廣場店面的選址和獨立店面的選址是完全不一樣的。這里就非??粗剡\營商。如果房地產(chǎn)開發(fā)商愿意將運營權利轉給一個專業(yè)的運營商,整個購物廣場就會被運營商越帶越熱,那么房租在越熱的時候會越漲,續(xù)約的時候,房租可以再漲。如果這個時候,開發(fā)商想自己來做,那就小看了做購物廣場所需要的運營的專業(yè)能力了。“我們最害怕購物廣場由沒有專業(yè)運營背景的房地產(chǎn)開發(fā)商運作,因為他們的醉翁之意,就是想把房子賣出去,而不是讓購物廣場真正持續(xù)地運營起來。”孫池說,她看重外部的市場變化和與合作伙伴的相處。
如何關店更有成效?“我認為只要關得快就是高效率。”孫池毫不猶豫地回答。
關店的評估很謹慎,但是一旦做完決定,速度就很快。
首先是房屋契約是否按期履行,這涉及到關店的成本和違約金。第二就是人力的安置,多年來光合作用不傾向于裁員,會傾向于做更有效的配置,把店員配置到更適合發(fā)揮的店面去。第三是存貨問題。“很少會把一家店大量的貨全部退掉,因為有效的貨還是會分散到其他店去賣。不能賣的部分,或者是占用資金比較長的部分,如果這段時間的退貨率費用加高,那就有必要和供應商知會一下。”第四是道具的問題,關于書架等如何轉移。
“我們大部分關店的時間,都正好是開店時間,總是能夠把關店的道具、存貨及人員迅速地轉戰(zhàn)到另外一個戰(zhàn)場上。”而且,如果要關掉一家小社區(qū)店,沒人會關注,而且那一點貨影響不到供應商,也影響不到人力資源,如果關掉一家旗艦店,面積都在500平方米、800平方米以上,而且位置都在黃金地段上,對顧客一定會高調行銷。畢竟關了是為了明天更好地開。
相關閱讀