這個(gè)困境也許是個(gè)案，也許是生鮮電商的共性。我不分析，只是告訴各位讀者前幾天從一個(gè)做生鮮電商的朋友那兒聽(tīng)來(lái)的他們公司的經(jīng)營(yíng)狀況。

雷嬸這幾天去了A城(為免給雷嬸的朋友惹麻煩，這里關(guān)于公司的信息全部隱藏)，見(jiàn)了這位朋友，驚聞他上個(gè)星期已經(jīng)和合伙創(chuàng )始人一拍兩散，從公司退出了?？嘈慕?jīng)營(yíng)了一年投進(jìn)去40萬(wàn)，撤出來(lái)的時(shí)候拿到了15萬(wàn)以及10%的股份。由于他和第一創(chuàng )始人在經(jīng)營(yíng)方向上思路有分歧，而強勢的第一創(chuàng )始人不允許他再對公司的經(jīng)營(yíng)方向發(fā)表意見(jiàn)，這10%的股份還是由另一個(gè)股東代持的。雷嬸驚呆了，要知道幾個(gè)月之前他還信心滿(mǎn)滿(mǎn)，積極地準備融資，有幾個(gè)都談得有眉目了;那時(shí)候公司雖然也不盈利，但是各種數據變化的方向還比較可觀(guān)，雷嬸覺(jué)得那會(huì )是一個(gè)雖然不fashion但默默賺錢(qián)沒(méi)問(wèn)題的公司。

在A(yíng)城，這位朋友見(jiàn)到雷嬸第一句話(huà)就是：“有件事挺對不起你的，我以前跟你說(shuō)的數據有水分，我說(shuō)是每天1200單訂單，實(shí)際上最峰值的時(shí)候也只有 600。”這600的數字還是為了融資把數字做得好看的需要，用促銷(xiāo)、小廣告的方式換回來(lái)的，用這位朋友自己的話(huà)說(shuō)是“非良性的增長(cháng)”。他和第一創(chuàng )始人的主要分歧在于第一創(chuàng )始人急于融資迅速把市場(chǎng)擴大，打擊競爭對手;而他認為這事急不來(lái)，做好服務(wù)最重要，“A城人本來(lái)就挺難伺候的”;但這個(gè)分歧并不是他要撤退的主要原因，而是因為覺(jué)得“這個(gè)公司做不下去了”。對自己苦心經(jīng)營(yíng)了一年多、投入了不少心血和人民幣的公司下這樣的結論，得是多么痛的領(lǐng)悟。

這個(gè)公司從創(chuàng )始開(kāi)始到現在，每個(gè)月穩定的開(kāi)銷(xiāo)就是7萬(wàn)左右，這筆賬是這么算的：在離城區有點(diǎn)距離的市郊租了個(gè)350平米的庫房以及員工宿舍加起來(lái)月租1萬(wàn)多，給配送人員(穩定的時(shí)候是10來(lái)個(gè)左右)的工資底薪是兩三萬(wàn)，蔬菜損耗是1萬(wàn)左右，給生鮮保險的電費、包裝，還有一些其他的開(kāi)支，這還都是一些預計內的開(kāi)支。幾個(gè)聯(lián)合創(chuàng )始人湊的100多萬(wàn)已經(jīng)花光了，第一創(chuàng )始人準備再投入50萬(wàn)，但是照這種開(kāi)支進(jìn)度最多能支撐半年，這半年內沒(méi)有風(fēng)投進(jìn)來(lái)，這事兒就算完了。而和一些投資人聊完之后，雷嬸這位朋友顯然對此沒(méi)有抱太多期望了。

“循環(huán)的虧損，用10幾個(gè)人做600單的配送是虧損，如果做1000單以上又要加大人手，陷入新一輪虧損。”死結就在物流、配送上面，所以要做生鮮電商，面臨的最核心的問(wèn)題也是這一個(gè)。以他做了一年的經(jīng)驗來(lái)看，生鮮電商20%跟IT有關(guān)，80%是傳統行業(yè)的性質(zhì)，而這里面最核心的要數物流。

“你可以這么理解：剝去所有的外殼，一個(gè)生鮮電商公司到最后就是一個(gè)物流公司，不過(guò)普通的物流無(wú)論是從包裝和配送還是從成本上考慮都無(wú)法達到生鮮電商的要求，因此這會(huì )是一個(gè)專(zhuān)屬的、特殊的物流公司，配送密集度比一般物流要高很多。”

因為生鮮的消費者對于價(jià)格的敏感度非常高，所以生鮮電商不可能像一般物流公司那樣把成本攤到消費者頭上，只能自己消化，通過(guò)提高配送密集度來(lái)降低每一單的邊際成本，這可能需要每一個(gè)住宅區反復地梳理、推廣，逐個(gè)逐個(gè)區域滲透，對于這種狀況，走得穩遠遠比走得快重要。他和第一創(chuàng )始人的分歧在這一點(diǎn)上也比較明顯。

他在經(jīng)營(yíng)這家公司的時(shí)候還遇到了大部分生鮮電商都繞不過(guò)去的購物體驗問(wèn)題：菜市場(chǎng)可以挑選而網(wǎng)上下訂單則沒(méi)有選擇權，除非把價(jià)格降到和菜市場(chǎng)相比有足夠的優(yōu)勢，否則用戶(hù)消費習慣的改變還得需要一段過(guò)程，又或者去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的依然還會(huì )菜市場(chǎng)買(mǎi);還遇到了質(zhì)量和服務(wù)的問(wèn)題——尤其是在冬天，蔬菜經(jīng)過(guò)幾次中轉已經(jīng)凍傷，外表上看不出來(lái)，但一上砧板就原形畢露。

不過(guò)任何一種創(chuàng )業(yè)都會(huì )遇到各種困難，問(wèn)題都會(huì )有，看怎么樣解決。雷嬸這位朋友依然看好生鮮電商，他說(shuō)國外這塊已經(jīng)做得比較成熟了，而且最近也有不少生鮮電商獲得融資的消息，而國內和國外的消費者在生鮮的消費習慣上并沒(méi)有太大的不同，這方面的經(jīng)驗是可以復制的。生鮮電商始終是一塊硬性需求，一定會(huì )有人做而且能做起來(lái)，只不過(guò)在方法論上需要摸索，具體如何不知道，但肯定不是他之前這家公司另外那個(gè)創(chuàng )始人一味求“快”的做法。