大學(xué)生退學(xué),執(zhí)著于做傳統(tǒng)美食。
大家好,我叫梁帥,人不如其名,聽我老媽說,有一天有個(gè)算命的人來我家,給我取了名字,將來會(huì)當(dāng)將軍,將信將疑,我琢磨著不愛讀書的我,估計(jì)無緣了,雖然小學(xué)每年三好學(xué)生,但已經(jīng)過去,現(xiàn)在屌絲的我回歸了現(xiàn)實(shí)。人稱蒸餃哥,第一次寫自己的三年里程,有點(diǎn)不知所措,請大家見諒。也許大學(xué)畢業(yè)的你同樣感覺到迷茫。
還記得大一當(dāng)年懵懂的我有顆澎湃的心,總感覺自己過得碌碌無為,總想干出點(diǎn)事情來。男人嘛,必須要有自己的事業(yè),活出不一樣的人生。當(dāng)時(shí),我考慮了很久,也嘗試了很多,說做就做。
第一次,我做了直銷,當(dāng)時(shí)感覺在里面特有激情,雖然沒怎么賺到錢,但感覺第一次接觸了不一樣的社會(huì),還把我現(xiàn)在的合伙人,我的大學(xué)死黨二貨邢曉赟也拉進(jìn)去一起做了直銷,那時(shí)兩個(gè)人感覺過得很充實(shí)。也許,你們也做過。
琢磨著直銷沒賺到多少錢,而且很多人也不認(rèn)可這個(gè)行業(yè),想想去干嘛呢,在阿里巴巴上逛了一圈,打定主意賣襪子。就這樣,我開始了第二段旅程。每天上完課,晚上一個(gè)人背著包,拿著一張桌子,開始去夜市擺攤。因?yàn)榈谝淮螖[攤,有點(diǎn)不安和害羞,心想著不聲響也不是一回事,感覺男人要做大事,要面子就完了。于是,我也學(xué)著人家叫喚:“帥哥,美女,來,看看襪子”。慢慢的,賣出了一雙又一雙,感覺蠻不錯(cuò)。
后來,我開始接觸淘寶,也是和死黨邢曉赟一起,他負(fù)責(zé)運(yùn)營。一開始沒有貨源,我們就去聯(lián)系商家,在網(wǎng)上慢慢尋找,后來,在學(xué)校附近找到了一家,但沒經(jīng)營多久我們感覺還是賺不到什么錢。
也許就是因?yàn)榇髮W(xué)生吧,涉世未深,心里也比較浮躁,總想著賺大錢。滿嘴的馬云、喬布斯。不能說是這些成功案例害了我們,畢竟他們的成功故事也給我們增加了不少信心,只是我們自己太當(dāng)回事,我們太心高氣傲了,總認(rèn)為自己就是馬云或喬布斯,其實(shí)我們什么都不是,不管做什么事情,腳踏實(shí)地的來。
我又開始天天想,我還能做什么,慢慢的開始策劃文案,當(dāng)時(shí)是2010年,網(wǎng)絡(luò)算比較火的,想著自己也能不能做一個(gè),感覺比較高大上。想了好久,也不算策劃,就自己憑空想象,具體思路如下:
1.大學(xué)生網(wǎng)上超市
那個(gè)時(shí)候開始幻想,中國那么多大學(xué)城,又那么多大學(xué)生,每個(gè)大學(xué)城設(shè)立一個(gè)配送點(diǎn),做夢也想著可以賺大發(fā)了。
2.蔬果配送
做蔬菜水果上門配送,每天早上定時(shí)像送牛奶一樣,每天送到住戶家門口。
后來又想想自己也不懂網(wǎng)絡(luò),怎么做得起來,也發(fā)過帖子一起找志同道合的IT人,但發(fā)現(xiàn)都是石沉大海,基本上沒戲,時(shí)間久了也就慢慢沒想法了。我想很多大學(xué)生跟我一樣,光有想法,不去行動(dòng),或者那時(shí)候并沒有堅(jiān)持下去。
現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)那么火,當(dāng)初也后悔,為什么自己沒堅(jiān)持下去嘗試做做,畢竟2010年,做這塊市場還算早。
時(shí)間也過得快,期間做了很多兼職,馬上大二了,自己還是老樣子,雖然比之前老道了一點(diǎn),但總感覺自己還是做得不夠好,琢磨著我還能做什么。想想自己比較喜歡吃,想想互聯(lián)網(wǎng)有可能產(chǎn)生泡沫。但是,吃永遠(yuǎn)是朝陽產(chǎn)業(yè),因?yàn)槿穗x不開吃的,而且吃的市場有那么大,下定決心開始做吃的。
確定了方向,想想自己賣什么吃的呢?琢磨著要做有特色的,想到我們嵊州那么多小吃,但沒有一家形成規(guī)模,就下定決心做嵊州小吃,也萌生了退學(xué)的想法,但心想著父母這關(guān)很難過,感覺對(duì)不起父母。當(dāng)時(shí),我認(rèn)真考慮了一個(gè)月,想著長痛不如短痛,從杭州做車,立馬回家和父母商量,整整談了一個(gè)月,那時(shí)媽媽哭的很傷心,一直感覺對(duì)不起父母,但我想讓他們過得更好,不想讓他們受苦。再后來,我拜了師傅,開始學(xué)做餃子,2年后,我重新回到了杭州,我打算開始創(chuàng)業(yè)了。
那一刻,感覺自己也算真正創(chuàng)業(yè)了,3萬元起步資金。開始自己背著一個(gè)小包找商鋪,慢慢開始正式地嘗試做餐飲小吃。正式開業(yè)了,當(dāng)時(shí)的店名叫食夢者蒸餃,我也開始做網(wǎng)上推廣和試吃活動(dòng),慢慢有了起色,其中也感受到了做餐飲的辛酸。雖然后來又失敗,但確實(shí)感覺成長了不少。
失敗以后沮喪了一個(gè)月,想著不是辦法,想著自己經(jīng)驗(yàn)不足,我得先去上班過過日子。2012年,開始尋找一些網(wǎng)絡(luò)公司面試,然后進(jìn)了第一家公司,杭州宏創(chuàng)電子商務(wù)有限公司做了銷售,很感謝我的經(jīng)理章翔峰和另外一個(gè)我現(xiàn)在的合伙人也是當(dāng)時(shí)我的另一個(gè)經(jīng)理李建平,很感謝他們教會(huì)了我很多互聯(lián)網(wǎng)的東西,因?yàn)樗麄儯也怕龔幕ヂ?lián)網(wǎng)的小白變成對(duì)互聯(lián)網(wǎng)略知一二,也很感謝其他同事的幫助,讓我成長不少,除了感謝還是感謝。
2013年又經(jīng)歷了小A服務(wù)和杭州21cake食品有限公司最后在杭州綠茶餐飲管理有限公司,也感謝這三家公司的經(jīng)理和同事都讓我學(xué)到了不少經(jīng)驗(yàn)。
2014年我再次正式選擇了辭職,重新創(chuàng)業(yè),又策劃了一個(gè)《杭州食夢餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)人生》的計(jì)劃書,找到了我的三個(gè)合伙人,大家志同道合,大學(xué)死黨邢曉赟和宏創(chuàng)經(jīng)理李建平,和一個(gè)放棄上萬收入的導(dǎo)游錢超,就這樣,食夢傳統(tǒng)美食,我們重新出發(fā),吃不一樣的餃子,談不一樣的人生,誠信做人良心做事,還原傳統(tǒng)美食,正式向餐飲版中國合伙人出發(fā)。
我們開始了做個(gè)測試,所以選擇了前期只做外賣和給餐廳做冷凍配送,確定了主要產(chǎn)品和小廚房,入駐淘點(diǎn)點(diǎn)和大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng),正式開始試營業(yè),開業(yè)將近一個(gè)月,每天營業(yè)額在600元左右,雖然業(yè)績做得還不行,但我們大家充滿激情,用心服務(wù)好每個(gè)客戶,一直在努力,回頭客不斷,營業(yè)額也緩慢攀升,在未來,我們希望成為網(wǎng)絡(luò)餐飲優(yōu)質(zhì)品牌。以后,我們還要做樣板店,做不一樣的加盟模式。
其實(shí),說句實(shí)話,我們幾個(gè)人不單單只是做餐飲,我們要做的是腳踏實(shí)地把“食夢”這個(gè)品牌做好,做中國人自己的最傳統(tǒng)的小食,做最放心的,最有情感的餐飲公司, 食夢繼續(xù)出發(fā),我們一直堅(jiān)持在路上。
最后,也給剛剛畢業(yè)或者工作不久的大學(xué)生一點(diǎn)小小的個(gè)人友好建議:
1.不要總想是否能成功,既然選擇,便當(dāng)風(fēng)雨兼程。
2.人在做天再看,用心過好每一天,用心做好每件事。
3.有好的想法一定要去實(shí)施,否則,當(dāng)別人成功了,你會(huì)后悔。
4.多想想自己的親人,你就會(huì)有更多的動(dòng)力,孝順的人,天會(huì)助你。
5.珍惜每一位給你提過意見的朋友。
6.年輕就是資本,敢于拼搏和嘗試。
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