客如云創(chuàng)始人兼CEO 彭雷

時至今日，移動互聯(lián)網(wǎng)幾乎霸占了人們生活領(lǐng)域的各個環(huán)節(jié)，以近乎瘋狂的速度完成互聯(lián)、溝通和交互。C端的消費者已經(jīng)被教育成“智能手機手中拿，走遍天下都不怕”的狀態(tài)。而“衣食住行”四大場景中，作為最關(guān)鍵的一環(huán)，餐飲業(yè)B端商家在信息化和智能化的步伐中明顯慢于其他三個要素。

數(shù)據(jù)顯示，目前餐飲市場上300萬商家中，有至少150萬的餐飲服務(wù)系統(tǒng)急需SaaS化的升級轉(zhuǎn)型，完全無法滿足C端消費者已經(jīng)被培養(yǎng)的如此嫻熟的移動互聯(lián)需求。因此，2017年將是餐飲SaaS化浪潮席卷餐飲業(yè)的拐點年，也將是市場滲透率極速上升的一年。

作為中國最大的餐飲SaaS系統(tǒng)軟硬件運營服務(wù)商，客如云正在構(gòu)建中國首個為B端餐飲企業(yè)提供系統(tǒng)轉(zhuǎn)型的餐飲SaaS開放平臺，在此可以幫助處在變革“風(fēng)口浪尖”上的餐飲商家，找到解決“人財物客”四大痛點的秘藥良方。

餐飲B端急需換血，但要看準(zhǔn)“血型”

餐飲業(yè)被稱為信息化、智能化需求最慢到來的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，同時也是最難啃的一塊硬骨頭。中國餐飲市場極其復(fù)雜，符合產(chǎn)業(yè)需求金字塔的層級展現(xiàn)，中間及以上部分是SaaS化需求的最大主力軍。他們在急需換血的過程中，展現(xiàn)了“人財物客”不同的需求痛點。

餐飲商家，尤其是中小餐飲企業(yè)，想必都遇到過“招工難、留人難”的困擾；想要開新店，急需擴張門店的商家，無奈又遭遇“貸款難，貸款貴”的問題，流程復(fù)雜、征信困難，額度還低，而連接了各種C端后還面臨了帳目核對復(fù)雜，紙質(zhì)發(fā)票開具過程繁瑣且時間漫長的狀況；傳統(tǒng)的商家食材庫存情況需要手工錄入，老板難以實時監(jiān)控，嚴(yán)重影響了倉庫管理與決策效率，采購范圍小，成本也居高不下；餐廳對接了多個平臺，顧客消費信息分散形成信息孤島，老板無法展開個性化的營銷活動，難以讓新顧客變老顧客……

以上種種困擾，都是餐飲B端系統(tǒng)急需大換血的真實寫照。但在“尋醫(yī)問藥”的過程中，也要對癥下藥，找到一套藥方便可藥到病除，而不是東家買一貼，西家買一副，到頭來既耽誤了病癥，或許還會被敢于求變的競爭者拍在沙灘上。

提效降本——餐飲商家SaaS化的核心訴求

在餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的下半場，眾多餐飲商家的核心訴求集中到一點，便是如何“提效降本”？在這個層面上，餐飲行業(yè)的全面SaaS化，成為市場上專注做餐飲SaaS服務(wù)的運營商們正在或已經(jīng)攻破的一個核心點。

3月7日，客如云宣布“KONNECT 2017餐飲SaaS開放平臺”的建立，無疑是給這個行業(yè)開了一劑“良方”。據(jù)悉，客如云這個平臺致力于解決餐飲服務(wù)業(yè)高人力成本、高物料成本、高房租、低客單價的問題，通過“人、財、物、客”四個維度，在每個領(lǐng)域連接多種服務(wù)幫助商家“提效降本”。

首先，在“人”的層面，提高人員的利用率，減少流失率?？腿缭崎_放平臺為餐飲老板提供完善的人才管理方案，并與知名招聘網(wǎng)站合作，幫助商戶解決招聘難題；并與培訓(xùn)機構(gòu)合作，通過教學(xué)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提升從業(yè)者素質(zhì)；更有人員排班建議和交流互動等功能。

其次，在“財”的層面，提升金融貸款效率。利用客如云SaaS系統(tǒng)可以記錄餐廳的實時流水，在有貸款需求時，為金融授信機構(gòu)提供一手?jǐn)?shù)據(jù)，只需記錄在客如云SaaS云端的流水判斷符合健康發(fā)展的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，便可在“On Mobile”App上發(fā)起貸款申請，為貸款提供了更加詳實和說服力的憑證，輕松解決金融信貸機構(gòu)和中小餐飲企業(yè)的雙重顧慮。

此外，通過豐富的平臺支付手段，提升餐廳的收銀效率；賬目信息一站式管理，優(yōu)化餐廳的財務(wù)系統(tǒng)，為對接了眾多外賣、團購平臺，以及眾多支付方式所生成的混亂賬單信息，找到一個統(tǒng)一的生成渠道，大大節(jié)省了餐廳在財務(wù)賬目管理上的人力和運營成本。而電子發(fā)票系統(tǒng)的使用，既快速環(huán)保，又節(jié)省了顧客的等待時間。

第三，在“物”的層面，提升供應(yīng)鏈管理效率?？腿缭朴凶约旱墓?yīng)鏈管理，提供實時庫存、統(tǒng)一配送、食材配比建議等，庫存信息一鍵導(dǎo)入，商戶可實時掌控原材料狀態(tài)，加速商戶智能化管理。

同時也對接眾多原料采購平臺，方便商戶跨平臺比價下單，縮減采購流程，節(jié)約采購成本，并且商家使用系統(tǒng)全部SaaS化之后，供應(yīng)商便可以知道他們的采購需求，集中為其提供質(zhì)優(yōu)價低的原材料，提高供應(yīng)鏈采購效率，降低成本，這也是將碎片化的信息從分散的角落聚合起來所發(fā)揮的價值。另外，在安保措施方面，門店視頻可以實時監(jiān)控，解決商家連鎖化經(jīng)營中的管理問題，提升運營效率。

第四，在“客”的層面，提升與顧客的溝通效率?？腿缭葡到y(tǒng)可以對接更多C端平臺，例如美團外賣、餓了么、百度外賣，既能為餐飲商家引流，又能實現(xiàn)餐飲門店賬單統(tǒng)一管理，解決多后臺多賬單帶來的煩惱。另外，開放平臺還提供豐富的社交、游戲營銷手段，通過互動營銷等服務(wù)讓頭回客秒變回頭客。還能實時連接商場，引入商場營銷、會員體系，增強營銷的針對性。

客如云餐飲SaaS系統(tǒng)的“人財物客”一站式解決，簡單、高效、智能地連接了餐飲行業(yè)的“人與服務(wù)”，是繼連接人與信息、人與商品、人與人之后的第四座金礦，在SaaS化浪潮席卷餐飲業(yè)的時代，無疑為這個市場提供了一套完美的解決方案

。