[ 面對外資巨頭的蠶食，本土品牌擺脫三聚氰胺的陰影，在消費者心中重樹(shù)誠信的道路會(huì )有多長(cháng) ]

　　中國的乳制品行業(yè)幾乎集體陷入了三聚氰胺的陰影。

　　上周，國家工商部門(mén)發(fā)布緊急通知，全面啟動(dòng)流通環(huán)節奶制品市場(chǎng)專(zhuān)項整治，責令經(jīng)營(yíng)者將“問(wèn)題牛奶”立即下架，并予以嚴格封存，嚴防再次流入市場(chǎng)。撤柜！撤柜！本報記者連日走訪(fǎng)多家經(jīng)營(yíng)者后發(fā)現，不僅“問(wèn)題牛奶”被撤下了柜臺，甚至合格的牛奶也受到了牽連——星巴克干脆推出了“咖啡配豆奶”，以取代原先的“咖啡配牛奶”。

　　一個(gè)不容置疑的現象是，這次中國乳制品遭遇的全行業(yè)誠信危機，給國際乳制品巨頭擴大中國市場(chǎng)份額留下了機會(huì )。除了美贊臣、多美滋、雅培、惠氏等國際巨頭外，就在昨天，專(zhuān)攻啤酒業(yè)務(wù)的日本朝日啤酒株式會(huì )社（下稱(chēng)“朝日啤酒”），在京高調宣布其推出了進(jìn)入乳業(yè)市場(chǎng)的首個(gè)產(chǎn)品“朝日綠源”純天然原味牛奶。

　　更大的懸念是，面對外資巨頭的蠶食，本土品牌擺脫三聚氰胺的陰影，重新在消費者心中樹(shù)立誠信，道路會(huì )有多長(cháng)。

　　國產(chǎn)奶粉銷(xiāo)量回升

　　中國商務(wù)部上周六發(fā)布公告稱(chēng)，針對三鹿牌嬰幼兒奶粉事件對相關(guān)行業(yè)的影響，根據監測，目前未檢出三聚氰胺的國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉市場(chǎng)供應充足，市場(chǎng)銷(xiāo)售近日也出現回升。

　　相關(guān)負責人表示，根據商務(wù)部對全國350家重點(diǎn)零售企業(yè)監測，9月17日未檢出三聚氰胺的國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉銷(xiāo)量較12日下降33%，但18日較17日回升20%，19日較18日進(jìn)一步回升4%。

　　據悉，商務(wù)部從9月15日開(kāi)始啟動(dòng)日報監測制度，要求各地商務(wù)主管部門(mén)、重點(diǎn)流通企業(yè)和奶制品生產(chǎn)加工企業(yè)每日上報嬰幼兒奶粉、成人奶粉、液態(tài)奶等奶制品的價(jià)格、產(chǎn)量、進(jìn)貨量、庫存、銷(xiāo)量、產(chǎn)品流向等情況。

　　商務(wù)部還派出了6個(gè)督查組赴北京、吉林、內蒙古、陜西、甘肅、貴州等省、區、市檢查奶粉市場(chǎng)供應工作，并要求駐地方的16個(gè)特派員辦事處就駐在地市場(chǎng)情況展開(kāi)調研。

　　與此同時(shí)，《第一財經(jīng)日報》還從國家工商總局了解到，全國工商系統已經(jīng)在上周末全面啟動(dòng)流通環(huán)節奶制品市場(chǎng)專(zhuān)項整治。

　　工商總局在下發(fā)的專(zhuān)項整治緊急通知中表示，對國家有關(guān)職能部門(mén)通報和發(fā)現的問(wèn)題奶制品，依法采取有效措施，立即責令經(jīng)營(yíng)者全部停售下架；對下架退市的不合格和問(wèn)題奶制品要嚴格封存，造冊登記，落實(shí)監管責任人，實(shí)行專(zhuān)人專(zhuān)責跟蹤全過(guò)程監管，嚴防再次流入市場(chǎng)，防止不法分子轉移、銷(xiāo)售。

　　另一方面，要在當地政府領(lǐng)導下，會(huì )同和配合質(zhì)檢等相關(guān)職能部門(mén)監督生產(chǎn)企業(yè)對檢查不合格的奶制品和問(wèn)題奶制品主動(dòng)召回，對不召回的應通報質(zhì)檢部門(mén)依法處理。同時(shí)，各級工商機關(guān)要切實(shí)保護消費者合法權益，按照國務(wù)院的規定，積極協(xié)調，凡消費者要求退貨的，銷(xiāo)售企業(yè)負責按原銷(xiāo)售價(jià)格予以退貨，并監督經(jīng)營(yíng)者如實(shí)登記。[page]

　　液態(tài)奶撤柜，撤柜！

　　當更多的牛奶被查出含有三聚氰胺時(shí)，所有和這些被曝光的乳企有商業(yè)往來(lái)的企業(yè)們都開(kāi)始忙碌起來(lái)。零售商們忙著(zhù)把問(wèn)題奶粉撤柜，處理消費者退貨。包括肯德基、星巴克等餐飲連鎖企業(yè)則忙著(zhù)和問(wèn)題產(chǎn)品撇清關(guān)系。

　　本報記者走訪(fǎng)了各大超市、賣(mài)場(chǎng)后了解到，問(wèn)題奶粉和液態(tài)奶名單一經(jīng)公布，這些銷(xiāo)售商都已經(jīng)在第一時(shí)間將貨品撤下貨架，有些商家則是采取第一時(shí)間全部將貨品撤下，然后再將安全批次的產(chǎn)品放回貨架銷(xiāo)售的策略。“我們已經(jīng)立即在全國門(mén)店對國家質(zhì)檢總局提及的22家企業(yè)的69個(gè)批次問(wèn)題奶粉實(shí)行所有包裝規格下架、停止銷(xiāo)售和實(shí)施召回措施，同時(shí)立即在全國門(mén)店對國家質(zhì)檢總局提及的3家公司的24個(gè)批次液態(tài)奶實(shí)行所有包裝規格下架和停止銷(xiāo)售。” 樂(lè )購中國區有關(guān)負責人表示。

　　與此同時(shí)，一些餐飲連鎖企業(yè)也開(kāi)始采取緊急措施。9月18日，肯德基發(fā)布公告稱(chēng)：“為了保護消費者權益，即日起肯德基暫時(shí)停止銷(xiāo)售蒙牛純牛奶。待我們與蒙牛確認所有產(chǎn)品批次符合食品安全標準后，再恢復銷(xiāo)售。”

　　去年冬天，肯德基與蒙牛宣布結成戰略聯(lián)盟，從今年開(kāi)始，蒙牛牛奶進(jìn)入肯德基在全國的近2000家連鎖餐廳銷(xiāo)售。然而，這種盟友關(guān)系在食品安全問(wèn)題面前“不堪一擊”。無(wú)獨有偶，同樣和蒙牛有合作的小肥羊也于16日晚上發(fā)了緊急通知，停止所有乳制品銷(xiāo)售。

　　甚至沒(méi)有使用“問(wèn)題牛奶”的麥當勞也趕緊發(fā)布公告，稱(chēng)公司“與政府公開(kāi)的問(wèn)題乳品企業(yè)沒(méi)有合作關(guān)系，麥當勞所有相關(guān)供應商均已得到相關(guān)機構的監督檢驗，麥當勞的牛奶是安全的”。同樣，包括可頌坊、克莉絲汀等企業(yè)均向《第一財經(jīng)日報》表示，它們所使用的奶制品均是進(jìn)口的，都是安全的。

　　星巴克則頗具創(chuàng )意地力推咖啡配豆奶。星巴克大中華區總裁王金龍表示，盡管蒙牛方面提供的證明表明蒙牛供應給星巴克的牛奶均來(lái)自自由牧場(chǎng)，沒(méi)有三聚氰胺。“事情關(guān)系到大家安全，因此我們會(huì )謹慎對待。”

　　據悉，目前各大超市賣(mài)場(chǎng)的食品產(chǎn)品比例占到整體貨品的一半左右，而奶粉占商場(chǎng)食品銷(xiāo)售的6%～8％左右，一線(xiàn)城市所進(jìn)的奶粉和液態(tài)奶產(chǎn)品以進(jìn)口品牌居多，二、三線(xiàn)城市則以本土品牌為主打，此次奶粉事件后，各大零售商都在緊急進(jìn)行采購調整。

　　本報記者了解到，零售商對于國產(chǎn)奶粉、液態(tài)奶產(chǎn)品一般是直接從生產(chǎn)廠(chǎng)家進(jìn)貨，此次退貨后，也會(huì )與相關(guān)的供貨廠(chǎng)家進(jìn)行結算，而外資品牌的奶粉一般是由國內經(jīng)銷(xiāo)商代理，近期各大零售商都開(kāi)始緊急制定計劃，擬與外資奶粉品牌經(jīng)銷(xiāo)商加強合作，大幅提高進(jìn)貨量，來(lái)平衡整體市場(chǎng)供求。

　　外資乳業(yè)巨頭的機會(huì )

　　無(wú)疑，正遭受三聚氰胺之困的中國本土乳制品，給國際乳業(yè)巨頭擴大在中國市場(chǎng)的份額帶來(lái)機遇。在液態(tài)奶領(lǐng)域，外資品牌一度全線(xiàn)潰退。

　　由于奶源地域限制，外資尚不能迅速形成凌厲攻勢，但是面對市場(chǎng)空白，外資是否會(huì )卷土重來(lái)尚不得而知。不過(guò)，在嬰兒奶粉領(lǐng)域，外資品牌顯然得到了一個(gè)“意外”的發(fā)展機會(huì )。

　　廣東日前表示將考慮從國外進(jìn)口嬰幼兒奶粉，以填補目前市場(chǎng)的不足，部分內地居民已自發(fā)赴香港購買(mǎi)奶粉。另?yè)绹b進(jìn)口奶粉品牌旭貝爾提供的數據，事情公開(kāi)后的第一周，該品牌華南市場(chǎng)的銷(xiāo)量增長(cháng)600％。

　　昨天，朝日啤酒在京高調宣布其推出了進(jìn)入乳業(yè)市場(chǎng)的首個(gè)產(chǎn)品“朝日綠源”純天然原味牛奶，并全面在上海、北京、青島等地市場(chǎng)上市。這也是日本大型企業(yè)首次正式在中國開(kāi)展液態(tài)牛奶業(yè)務(wù)。

　　在朝日啤酒的背后，還有著(zhù)另外兩家世界500強企業(yè)的鼎力支持：與住友化學(xué)公司、伊藤忠商事等企業(yè)共同出資建立的朝日綠源農場(chǎng)則是“朝日綠源”純天然原味牛奶的產(chǎn)品基地。

　　“銷(xiāo)售對象為北京、上海、青島的高收入階層，之后逐步擴大銷(xiāo)售渠道。”山東朝日綠源乳業(yè)有限公司總經(jīng)理奧原信正對記者如此表示。

　　高端奶正成為中國乳制品市場(chǎng)的新寵。此前包括蒙牛、伊利、光明等國內牛奶廠(chǎng)商都推出了自己的高價(jià)奶。而時(shí)下正在發(fā)生的三聚氰胺事件，一向在市場(chǎng)上領(lǐng)先的蒙牛、伊利與光明等三家大牌乳制品企業(yè)都身陷其中，這給朝日啤酒高調進(jìn)軍中國高端奶市場(chǎng)提供了一次絕好的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )。