綠色和平組織宣稱(chēng)內地果蔬“農藥超標”，衛生部和超市回應并質(zhì)疑

　　《中國經(jīng)濟周刊》記者 宋雪蓮 實(shí)習生 張靜波 姚佳 付曉寧/北京報道

　　盡管遲到了4個(gè)月，但綠色和平組織對中國衛生部“能夠對一個(gè)第三方組織作出回應”仍然覺(jué)得很高興?！斑@已經(jīng)是很大的進(jìn)步了?！本G色和平組織食品與農業(yè)項目主任羅媛楠向《中國經(jīng)濟周刊》表示。

　　針對綠色和平組織今年7月16日發(fā)布的第三期《蔬果安全狀況監測》結果，衛生部11月18日回應指出，綠色和平組織所檢測的蔬果均不存在安全性問(wèn)題。

　　衛生部回應稱(chēng)，綠色和平組織報告的果蔬被檢出農藥均為國內外常規農業(yè)生產(chǎn)或貯存過(guò)程中允許使用的品種，根據中國《食品中農藥最大殘留量》規定，所有樣品的農藥殘留量檢出值均未超過(guò)標準限量值的規定，未發(fā)現國家明令禁止的高毒和禁用農藥品種。

　　綠色和平組織：京、滬、穗居民日飲一杯“農藥雞尾酒”

　　“我們并不想過(guò)分強調農藥超標?！绷_媛楠說(shuō)，“但是現在農產(chǎn)品上混合農藥嚴重，并且留有治癌物質(zhì)，如果消費者長(cháng)期接觸，會(huì )有可能導致癌癥，我們希望能引起有關(guān)部門(mén)和消費者的重視?！?/p>

　　2009年4月8日，國際環(huán)保組織綠色和平在北京、上海和廣州三城市的調查發(fā)現，由于蔬果上的混合農藥殘留，這三地的居民幾乎每天都在飲用一杯威脅健康的“農藥雞尾酒”，其中甚至包括5種可能致癌的農藥。綠色和平組織隨后呼吁超市加強對農藥殘留的監測和把關(guān)，對消費者的健康負責。

　　此外，綠色和平組織在9個(gè)樣品中還檢測到了5種被世界衛生組織所認定為高毒的農藥，以及多種可能致癌和導致內分泌紊亂影響生殖能力的農藥成分。

　　其后，綠色和平組織先后在其網(wǎng)站上發(fā)布了三期針對中國內地超市果蔬農藥超標的相關(guān)調查。

　　對此，中國衛生部作出回應不贊同綠色和平組織關(guān)于農藥雞尾酒的說(shuō)法，“綠色組織委托的檢驗機構出具的檢測報告不規范，報告中沒(méi)有給出監測樣品判定標準。其中58個(gè)監測值中除29個(gè)遠低于國家標準限量值外，其余29個(gè)還低于檢測方法的檢出限，按照標準檢驗方法，檢測結果應為未檢出?！?/p>

　　中國農業(yè)大學(xué)的杜相革教授告訴《中國經(jīng)濟周刊》，果蔬上要是一點(diǎn)農藥也沒(méi)有，這不太現實(shí)。有些農藥殘留物是無(wú)法控制的，“比如因為空氣飄移等帶來(lái)的農藥成分?！?/p>

　　“目前，我國還沒(méi)有農藥多種殘留的檢測標準。并且目前也還沒(méi)有證據證明，混合農藥對人體的危害是不是幾種農藥的危害之和？這不能簡(jiǎn)單的累加起來(lái)?！倍畔喔镎f(shuō)。

　　超市：“我們不具備絕對控制食品安全的能力”

　　綠色和平組織認為，“超市能從根本解決農藥殘留問(wèn)題?！绷_媛楠告訴《中國經(jīng)濟周刊》，超市可以向農場(chǎng)即供貨商提出要求，并對農場(chǎng)進(jìn)行培訓，控制源頭，減少農藥含量。至于可能產(chǎn)生的經(jīng)濟問(wèn)題，綠色和平組織認為，通過(guò)國家現在進(jìn)行的農超對接計劃，一些超市已經(jīng)和農場(chǎng)取得了直接聯(lián)系，減少了很多中間環(huán)節，“超市成本已經(jīng)減少了很多，因此，超市有這個(gè)能力，也有這個(gè)責任完全解決農產(chǎn)品殘留農藥的問(wèn)題?！?/p>

　　接受《中國經(jīng)濟周刊》采訪(fǎng)的超市大都表示，對果蔬的安全問(wèn)題他們一直在盡力做到可控。

　　全球第三大零售商樂(lè )購(Tesco)中國公司方面的負責人告訴《中國經(jīng)濟周刊》，超市的蔬菜水果有嚴格的進(jìn)貨流程，供應商需通過(guò)資格審核，“從配送到進(jìn)入門(mén)店有好幾層審核?！?/p>

　　“對于蔬菜水果農藥含量的安全標準問(wèn)題，我們認為中國國內的標準和英國總部公司的標準是有差異的，但是絕對符合安全標準?！睒?lè )購方面表示。

　　“作為產(chǎn)品流通的最后一個(gè)環(huán)節，超市不具備、也不可能具備絕對控制食品安全的能力?！比A潤萬(wàn)家公司事務(wù)部的俞潔告訴《中國經(jīng)濟周刊》，“我們目前依法采取‘索票索證’與‘抽檢(產(chǎn)地抽檢與產(chǎn)品抽檢)’、‘送檢’的管理措施，力求將不合格商品‘拒之門(mén)外’。但實(shí)事求是地講，放眼全球，目前沒(méi)有任何一家企業(yè)或組織可以單獨保證整個(gè)生產(chǎn)、流通環(huán)節的食品安全?！?/p>

　　“我們能做的，就是選擇好的供貨商，向供貨商要求說(shuō)必須沒(méi)有農藥?！鄙虾＾r工商超市集團質(zhì)監部經(jīng)理甘平忠告訴《中國經(jīng)濟周刊》。

　　一些超市對綠色和平組織也有著(zhù)自己的看法：“他們現在是要制造輿論……他們的看法我們不反對，但是不符合目前情況?！?/p>

　　“他們的觀(guān)念是對的，要環(huán)保，要綠色，他們很有激情，工作很努力，這個(gè)我們也很支持，但是不能脫離國情?！备势街也唤獾卣f(shuō)，“我也仔細看過(guò)他們的資料，很多(工作人員)也都是中國人，不知道他們?yōu)槭裁床焕斫庵袊默F實(shí)?！?/p>

　　第三方檢測機構：“我們不能透露檢測信息”

　　眾超市對綠色和平組織的檢測細節心存疑慮。

　　“我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)他們的檢測報告，我們也不了解檢測機構的資質(zhì)?！备势街艺f(shuō)。

　　“因為國內、國外農藥不一樣，所以安全檢測標準也不一樣?！本G色和平組織對此回應，“我們的檢測部門(mén)是一個(gè)獨立的第三方，他們不希望在媒體上披露名字，關(guān)于致癌的可能性，我們是參照英國農藥行動(dòng)網(wǎng)絡(luò )編制的治癌及可能致癌農藥清單得出的結果?！?/p>

　　幾經(jīng)探查，記者獲知，為綠色和平組織進(jìn)行檢測的是位于山東青島港的與隸屬英國政府中央科學(xué)實(shí)驗室(CSL)簽約、并經(jīng)過(guò)英國認證服務(wù)公司 (UKAS)認證過(guò)的諾安實(shí)驗室，該實(shí)驗室的工作人員告訴《中國經(jīng)濟周刊》，他們已經(jīng)通過(guò)中國計量認證(CMA)，中國合格評定國家認可委員會(huì )(CNAS)及英國認可服務(wù)機構(UKAS)的認可。因此，“檢測結果在中國應該是受到認可的?！?/p>

　　諾安表示，機構可以做多種檢測，大約500多種。因為對客戶(hù)信息保密，針對綠色和平是否委托檢測，以及如何進(jìn)行的檢測，諾安都沒(méi)有透露任何信息。

　　超市一直希望能夠對果蔬的農藥殘留有一定的控制，“供貨商在向農戶(hù)收購的時(shí)候就有一個(gè)快速檢測的過(guò)程。送到我們這里之后，我們再檢測?！备势街艺f(shuō)，“我們有15個(gè)快速檢測點(diǎn)，如果真有問(wèn)題，我們就可能換一個(gè)供貨商。到農場(chǎng)直接采購的，我們也得快速檢測?！?/p>

　　但他同時(shí)告訴記者，他們是不可能驗出農藥的含量，“我們用的是快速檢測?？焖贆z測只能檢測農產(chǎn)品上農藥超沒(méi)超標，不能檢測出來(lái)含有多少農藥。而能檢測出農藥含量的叫定量分析，這得到專(zhuān)門(mén)機構用專(zhuān)門(mén)工具檢測，這個(gè)工具很貴，大概好幾萬(wàn)一個(gè)，而且檢測時(shí)間很長(cháng)。用快速檢測我們半小時(shí)就能完，定量分析要一星期才能檢測出準確農藥含量。農產(chǎn)品都是有時(shí)間性的，像蔬菜水果，檢測一個(gè)星期，那肯定就不能吃了?！?/p>

　　何謂“雞尾酒”效應

　　綠色和平組織認為，人和野生動(dòng)物通常都是同時(shí)接觸到多種化學(xué)品的混合物，其中包括農藥，它們之間會(huì )產(chǎn)生所謂的“雞尾酒”混合效應。通常，在實(shí)驗室研究中，接觸化學(xué)物的后果都是針對某一種化學(xué)物單獨進(jìn)行測試的，因此幾乎沒(méi)有什么辦法可以測試接觸混合化學(xué)物所產(chǎn)生的毒性。理論上，同時(shí)接觸多種化學(xué)物/農藥的混合物會(huì )造成累加效果，甚至協(xié)同效應，這就是為什么混合化學(xué)品的毒性超過(guò)各自單獨效應的總和。不過(guò)，目前對農藥或其他化學(xué)物混合后的毒理學(xué)研究非常有限，從而“雞尾酒效應”也還沒(méi)有被相關(guān)部門(mén)所重視。

　　保障農產(chǎn)品安全新舉措——

　　商務(wù)部4億試點(diǎn)“農超對接”

　　《中國經(jīng)濟周刊》記者 宋雪蓮／北京報道

　　《中國經(jīng)濟周刊》近日從商務(wù)部獲悉，商務(wù)部、財政部、農業(yè)部已在全國選擇了15個(gè)條件相對成熟的省份開(kāi)展“農超對接”試點(diǎn)，國家安排了4億元資金，農超將在全國建設200個(gè)“對接”項目，重點(diǎn)支持大型連鎖超市和農產(chǎn)品流通企業(yè)的鮮活農產(chǎn)品冷鏈系統、配送中心項目，農產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社的快速檢測系統和基地農產(chǎn)品品牌建設項目。

　　業(yè)內人士稱(chēng)，這種模式為我國超市發(fā)展的第三次革命，它對減少農產(chǎn)品流通環(huán)節、降低流通成本，提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，以及建立農產(chǎn)品現代流通體制、增加農民收入和促進(jìn)城鄉統籌協(xié)調發(fā)展具有重要的現實(shí)意義。

　　沃爾瑪(中國)公共關(guān)系部總監李玲告訴《中國經(jīng)濟周刊》：“沃爾瑪近幾年一直在推廣農超對接項目，目前已經(jīng)與全國7個(gè)省市的11家農場(chǎng)實(shí)現了農超對接，直接采購這些農場(chǎng)的農產(chǎn)品，并組織農民就減少農藥使用、保護環(huán)境等方面進(jìn)行培訓，目的就是為消費者提供安全的農產(chǎn)品?！?/p>

　　央企華潤旗下的零售連鎖企業(yè)華潤萬(wàn)家從2003年起開(kāi)始嘗試發(fā)展農超對接項目。截止到目前，華潤萬(wàn)家已經(jīng)在超過(guò)10個(gè)省市建立了23個(gè)農超對接基地。在深圳、廣州等一些核心城市，來(lái)自農超對接基地的商品銷(xiāo)售占比已經(jīng)超過(guò)整體銷(xiāo)售的50%，甚至達到90%。

　　樂(lè )購方面向《中國經(jīng)濟周刊》表示，現在樂(lè )購中國70%的農產(chǎn)品來(lái)自于“農超對接”。不僅如此，供應亞洲市場(chǎng)的國際采購直供中，16%的采購來(lái)自于中國市場(chǎng)。

　　但對于果蔬這樣的農產(chǎn)品，“農超對接”是否能夠實(shí)現安全保障？上海農工商超市集團質(zhì)監部經(jīng)理甘平忠表示：“農超對接我們也有，但是只限于大宗商品，比如大米、豬肉?？墒乔嗖怂筒豢赡?，一個(gè)超市，一天就算最多，能賣(mài)1000斤，我們也不可能專(zhuān)門(mén)建個(gè)農場(chǎng)，我們畢竟是銷(xiāo)售單位，不是生產(chǎn)方?！?/p>