臺灣食品業(yè)龍頭統一企業(yè)（0220.H K ）（下稱(chēng)“統一”）再一次利用股權投資實(shí)現在內地市場(chǎng)的戰略擴張。 5月25日，統一企業(yè)發(fā)布公告稱(chēng)，擬成立股權投資企業(yè)及投資管理公司，以參股大陸民生消費相關(guān)產(chǎn)業(yè)的實(shí)體。

　　據透露，該投資管理公司的資本預計為200萬(wàn)美元，統一旗下的皇茗資本有限公司與上海國際集團資產(chǎn)管理有限公司分別持股80%和20%。股權投資企業(yè)規模預計約10億元至30億元，統一預期自己出資額上限將為1億元，其他合作投資者目前尚未確定。不只統一這樣的食品企業(yè)將目光轉移至餐飲零售行業(yè)，餐飲企業(yè)也欲求多元化整合。近年來(lái)被投資者屢屢看好的餐飲與食品行業(yè)正迎來(lái)新一輪生機。

　　零售企業(yè)布局多元化

　　這并非統一第一次涉足PE。早在2008年，統一就發(fā)起成立了華穗食品創(chuàng )業(yè)投資公司，主要向“集中或涉及中國市場(chǎng)的食品、飲料行業(yè)的公司”進(jìn)行私募股權投資。當時(shí)，統一企業(yè)CFO謝玲玲曾表示：“成立新的投資公司，主要是為統一企業(yè)進(jìn)軍食品行業(yè)的新領(lǐng)域做準備。 ”

　　而與華穗創(chuàng )投不同的是，此次新發(fā)起成立的PE投資范圍更廣，統一也坦陳，股權投資企業(yè)及投資管理公司可以促進(jìn)公司在中國的戰略擴張。股權投資企業(yè)將利用公司的專(zhuān)業(yè)知識、管理能力以及整合資本市場(chǎng)的資源，投資具有經(jīng)銷(xiāo)渠道及高認知度品牌的民生消費相關(guān)產(chǎn)業(yè)的公司，有助降低公司潛在收購成本及提升公司價(jià)值，同時(shí)把握合適的投資時(shí)機。

　　就目前所公布的信息來(lái)看，還無(wú)法確定統一的投資方向，但中國食品商務(wù)研究院研究員、精準營(yíng)銷(xiāo)理論專(zhuān)家朱丹蓬認為，至少可以肯定統一的投資方向是多元化的，且領(lǐng)域肯定不會(huì )只停留在飲料、方便面，從而擴大自身產(chǎn)業(yè)鏈。統一也表示，在適當的時(shí)機下，可能還會(huì )引入其他合作投資者。

　　去年12月，統一企業(yè)表示將在大陸增加投資2151萬(wàn)美元擴大其在昆山和昆明的產(chǎn)能，使得投資總額達4.4099億美元，且在上海和江西設立新的業(yè)務(wù)，另為武夷山的資溪統一企業(yè)飲品設立新的礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)，兩年內大陸業(yè)務(wù)的資本支出將由現在的6億元擴大至10億元。臺灣方面傳出消息稱(chēng)，統一計劃明年增加在匯源的持股，甚至有可能直接并購。

　　但朱丹蓬認為，在可口可樂(lè )收購匯源失敗之后，匯源自身一直在擴大規模，僅僅是在江蘇就斥了巨資來(lái)擴建工廠(chǎng)，其總資產(chǎn)價(jià)值就不少于10億元。對于統一來(lái)說(shuō)，沒(méi)有百億資金根本無(wú)法將正在擴展中的匯源歸入其門(mén)下，因而統一直接收購匯源，尤其是通過(guò)新成立的PE公司來(lái)操作，不太現實(shí)。

　　餐飲行業(yè)或現并購潮

　　就在5月26日，福記食品（01175.HK）晚間發(fā)布公告，香港法院已經(jīng)批準集團資產(chǎn)出售，而外界關(guān)注的最后接盤(pán)人為一家于英屬維京群島注冊成立的公司，其最終受中國國有企業(yè)安徽投資通過(guò)安徽創(chuàng )投控制。隨著(zhù)福記食品的最終接盤(pán)人浮出水面，這個(gè)目前國內迄今為止餐飲行業(yè)最大的股權爭奪戰也被畫(huà)上句號。

　　據公告披露，該接盤(pán)公司為安徽豐收投資有限公司，由安徽創(chuàng )投、廣東華亨以及國企紫荊控股通過(guò)上海華利分別持有40%、30%和30%的股權。公開(kāi)資料顯示，安徽省投資集團為安徽海螺集團的第一大股東，而安徽海螺集團旗下?lián)碛猩鲜泄景不蘸Ｂ菟嗪秃Ｂ菪筒摹?/p>

　　統計顯示，餐飲行業(yè)的資本運作的腳步邁得越來(lái)越大，避風(fēng)塘、俏江南、一茶一坐等知名餐飲企業(yè)均在近兩年內獲得過(guò)風(fēng)險投資。今年1月，凈雅餐飲就得到了來(lái)自深圳創(chuàng )新投資集團的投資。事實(shí)上，目前已經(jīng)有小肥羊、味千拉面等餐飲企業(yè)陸續上市。

　　根據全球商業(yè)咨詢(xún)公司AlixPartPartners的一項研究表明，中國餐飲公司數量雖然多達510萬(wàn)家，但整個(gè)行業(yè)比較分散。其中百強餐飲企業(yè)份額只占整個(gè)餐飲行業(yè)的6%，而在美國這個(gè)比例接近一半。該項研究包含了對行業(yè)的深入考察和一項對1030個(gè)消費者的調查，樣本取自中國的13個(gè)主要城市，平均年齡介于20—25歲，旨在確立這一行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢。

　　“未來(lái)幾年內很可能看到中國餐飲業(yè)異?；钴S的情況。 ”AlixPartners中國區董事 ChristianPaul表示，由于現有本土連鎖企業(yè)繼續尋求擴張以及西方連鎖餐廳將進(jìn)入中國市場(chǎng)，未來(lái)幾年內很可能看到中國餐飲業(yè)異?；钴S的情況，部分領(lǐng)先的國內連鎖餐廳已經(jīng)籌集資金準備擴張，餐飲業(yè)未來(lái)非?？赡艹霈F進(jìn)一步的并購。 ”

　　2009年，百勝餐飲集團收購小肥羊20%股權，這使得他們成為國內最大和最多樣化的連鎖餐廳；英聯(lián)投資（Actis）向呷哺呷哺投資5000萬(wàn)美元以及鼎輝 （CDH）2008年底向俏江南投資4300萬(wàn)美元。 Paul表示，部分領(lǐng)先的國內連鎖餐廳已經(jīng)籌集資金準備擴張，餐飲業(yè)未來(lái)非?？赡艹霈F進(jìn)一步的并購。

　　在相關(guān)報告顯示，同樣顯示出未來(lái)餐飲行業(yè)將沿著(zhù)多品牌化、工業(yè)化以及餐飲與食品一體化的方向上整合式發(fā)展，并由此催生出若干巨型餐飲航母。而這些企業(yè)將是未來(lái)餐飲行業(yè)IPO的主角，也是行業(yè)購并整合的主角。
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　　投資機遇尚存

　　數據顯示，2008年中國餐飲業(yè)零售額達 15404億元，比2007年增長(cháng)24.7%，連續18年保持兩位數的速度。根據歷年數據分析，預計到2010年，中國餐飲業(yè)零售額將達到2萬(wàn)億元。

　　當中國餐飲業(yè)依然受各風(fēng)投資本的青睞，很多投資機構在考察餐飲業(yè)操作模式和行業(yè)規則的同時(shí)，究竟如何看待餐飲業(yè)還孕育著(zhù)的投資機遇呢？

　　經(jīng)緯中國花了很多時(shí)間與行業(yè)的專(zhuān)家和同業(yè)者交流，得到了餐飲行業(yè)周期性比較強、持續創(chuàng )新比較大的共識。經(jīng)緯中國合伙人方元告訴記者，他過(guò)去沒(méi)有在中國本土投資過(guò)，但他覺(jué)得餐飲行業(yè)是非常有前景的行業(yè)。“從采購到面向最終用戶(hù)終端服務(wù)的過(guò)程，我們覺(jué)得在整體上，在上市之后是不是還有機會(huì )成長(cháng)，其中很多有特色的業(yè)務(wù)在中國是很有潛力的。 ”

　　“在中國，餐飲是非常大的行業(yè)，而且有巨大的投資機會(huì )，行業(yè)的提升度有很大空間，包括盈利能力和服務(wù)水準，跟國外比有很大的差距，這其中有巨大的投資機會(huì )，我們會(huì )一直關(guān)注這個(gè)行業(yè)。 ”經(jīng)緯中國合伙人方元補充說(shuō)，投資者會(huì )更喜歡能夠標準化或者是可復制性比較強的，像快餐，或者是休閑餐等等。 “但是最近我們也看過(guò)一些正餐，通過(guò)機械的方式去控制菜品的質(zhì)量，通過(guò)分解的方式到后臺預處理。 ”

　　達晨創(chuàng )投北京分公司總經(jīng)理晏小平已經(jīng)投過(guò)了四五十個(gè)比較成功的案例，其中有做消費的，有做IT的，有很多企業(yè)是相互關(guān)聯(lián)的。“大家都知道在中國是民以食為天，它受經(jīng)濟波動(dòng)比較小，我們需要找一個(gè)能夠長(cháng)遠持續發(fā)展的行業(yè)。中國的消費有巨大的潛力，本身這個(gè)行業(yè)有比較大的提升空間，說(shuō)不定哪天就冒出類(lèi)似于肯德基和麥當勞這樣的企業(yè)。 ”晏小平說(shuō)。