這種被譽為餐館2.0的經(jīng)營方式的成功之處就在于其掌握了Web2.0的精髓：互動溝通、實時反饋；讓受眾成為內容提供者；從普通消費者變成新文化中的一員

　　2008年11月，一個由7人組成的餐飲項目Kogi正式啟動了。Kogi是一種經(jīng)過改良的西式快餐，以移動快餐車的方式進行銷售，因為其具有很高的機動性和靈活性，所以迅速成為洛杉磯飲食業(yè)的新寵。光有美味的Kogi，并不足以讓Kogi餐車在洛杉磯迅速走紅。因為煎玉米卷是一種極其普通的大眾小吃，并沒有什么新意，Kogi之所以能夠成功很大程度上是借助了Web2.0的力量，即及時與受眾互相溝通。

　　在通常情況下，移動式快餐車是沒有任何平臺對下一站的銷售進行宣傳的。但在Twitter的幫助下，Kogi可以實時通報餐車的方位。這樣，當食客們得到消息后就可以提前在定好的方位上排好長隊，等待美餐。如果餐車因為交通堵塞有所耽誤，Kogi也會在Twitter上解釋遲到的原因，它會說：“請再耐心地等我們幾分鐘好嗎？”

　　這種溫馨的小貼士會立即消除等待人群的焦慮，同時也可以挽留因長時間等待而有所動搖的食客。同時Kogi還會想盡各種方式與食客們進行溝通，比如它會要求追隨者為其出謀劃策，幫助設計T恤衫并給Kogi的餐車起名字等，這樣使大眾成為營銷內容的提供者。他們既是產(chǎn)品的受用者，又是產(chǎn)品的決策者。通過在互聯(lián)網(wǎng)上將烹飪手法、文字信息、建議等融合在一起產(chǎn)生的魔力，Kogi給食客們帶來的絕非僅僅是食欲的滿足那么簡單。

　　Kogi 的風靡逐漸成了一種文化現(xiàn)象，即“Kogi文化”。所謂的“Kogi文化”是指難敵煎玉米卷誘惑的人越來越多，他們不想成為洛杉磯一群在心理和地理上與世隔絕的人，而是希望逃離這種狀態(tài)。這些志同道合者們更樂于溝通交流，他們通過網(wǎng)絡或者直接走上街頭，與提供信息的所謂同路人進行接觸和交流。因為生活在城市的年輕人和多種族社區(qū)對“草根”一代產(chǎn)生共鳴，這一代人根本不信任管理嚴密的信息傳播手段，他們更熱衷于從同齡人那里獲取信息，尤其是利用互聯(lián)網(wǎng)這種高科技手段。

　　案例啟示：

　　Kogi的成功在于充分發(fā)揮了Twitter即時性、分享性和互動性的特點，且完美地跟上時代步伐搭上“草根文化”的快車，為渴望真實性的后現(xiàn)代人的胃提供了新奇的蛋白質，同時又考慮到了經(jīng)濟衰退因素，將價格巧妙地定在2~7美元之間。Twitter可以讓一條與Kogi產(chǎn)品有關的信息迅速遍布“粉絲”群，通過與食客們互動來維持他們對產(chǎn)品的興趣，同時增加吸引力，網(wǎng)羅更多的潛在消費者。

　　Kogi像電視預報節(jié)目一樣地預報自己的下一個方位，的確新鮮，再加上美味可口玉米卷的巨大魅力以及Twitter的口碑營銷和客戶實時溝通與互動，使得Kogi在洛杉磯一炮打響，迅速走紅。這種被譽為餐館2.0的經(jīng)營方式的成功之處就在于其掌握了Web2.0的精髓：互動溝通、實時反饋；讓受眾成為內容提供者；從普通消費者變成新文化中的一員。