“三月三，明前龍井腌羊排”，綠茶中的名品——西湖龍井，為何成了投資的真空地帶？

　　文 │ 見(jiàn)習記者 沈曉琳

　　對于國內的投資人來(lái)說(shuō)，歷經(jīng)2010年的PE狂潮，挖掘TMT(科技、媒體和通信)領(lǐng)域的好項目越來(lái)越難。投資人的行業(yè)好感逐漸轉向消費品、農業(yè)等領(lǐng)域。就連往常少有“錢(qián)”問(wèn)津的茶葉企業(yè)，也由御青茶業(yè)和印象大紅袍攪起了投資熱潮。前者成為獅子基金在中國投資的第一家公司，后者亦得到風(fēng)投青睞，拿到5000萬(wàn)元資金。

　　“三月三，明前龍井腌羊排”。綠茶中的名品——西湖龍井，為什么成了投資的真空地帶？同樣在思考的還有龍井茶“梅”字號掌門(mén)人——杭州正浩茶葉有限公司總經(jīng)理胡明：“我時(shí)常在想，鐵觀(guān)音可以做到幾百個(gè)億的市場(chǎng)，同樣有著(zhù)知名度的龍井茶為什么做不到？”

　　“做了一個(gè)月的調研，最后還是放棄了。”一家股權投資公司投資經(jīng)理陳姍說(shuō)，“我們也關(guān)注龍井茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，曾深入調查過(guò)這個(gè)行業(yè)。”2010年，一家公司意欲投資生產(chǎn)西湖龍井的企業(yè)，委托他們分析這個(gè)項目的價(jià)值。陳姍所在的團隊花了一個(gè)月的時(shí)間收集數據，實(shí)地考察、與企業(yè)交流，做了一系列的盡職調查，最后不無(wú)遺憾地宣告，要投資西湖龍井非易事。“市場(chǎng)不錯，但整合很難。”

　　行業(yè)整合困難

　　在杭州，自獅峰山起，過(guò)龍井村、虎跑、梅家塢到云棲、五云山一帶都是西湖龍井的茶葉園區。據當地茶農介紹，以區域分布劃分不同品牌的龍井茶有“貢牌”、“御牌”、“龍塢”、“獅峰”等。例如在龍井村(獅峰山)、滿(mǎn)覺(jué)隴村、楊梅嶺村和翁家山村一帶種出來(lái)的茶葉才能算得上“貢牌”西湖龍井。

　　翻了數個(gè)山頭，看完九家企業(yè)的幾千畝茶園后，陳姍有很直觀(guān)的體會(huì )：“各家茶葉生產(chǎn)企業(yè)之間的水平差距不大，沒(méi)有誰(shuí)特別突出，或者誰(shuí)比較差。當地的茶葉公司類(lèi)似于村鎮企業(yè)?？疾煨〗M認為企業(yè)缺少內在激勵，各自為政，品牌向外跨出的半徑很局限。”

　　這么貴的茶葉，這么好的品牌，這些茶企在多年的發(fā)展過(guò)程中，為什么沒(méi)有一家企業(yè)挺身而出，來(lái)整合并做大市場(chǎng)？

　　“大的企業(yè)不愿做，小的企業(yè)做不了。”先科投資管理公司董事長(cháng)楊義前說(shuō)。楊義前在和30多家茶葉公司接觸過(guò)后，才從原先對這一產(chǎn)業(yè)的感性認識轉變成理性認識，“品牌整合是個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程，要從上游的茶農入手。大企業(yè)認為投資大，不愿意花時(shí)間。小企業(yè)既沒(méi)有影響力，也沒(méi)有資金實(shí)力，‘船小好調頭’，就算茶葉賣(mài)不成了，他們還能去做別的。”

　　“各賣(mài)其茶、利益無(wú)涉”同樣也是陳姍團隊考察了這些茶業(yè)企業(yè)后得出的結果。“有些大的企業(yè)在全國都獲過(guò)獎，有ISO9001認證，他們的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)多數都分布在外地，各自為政。如果要把他們整合起來(lái)，從某種角度來(lái)說(shuō)，他們誰(shuí)也不愿意服誰(shuí)的。企業(yè)間的整合很難，各村鎮之間互有小算盤(pán)，除非有更大的行政力量去介入。”

　　品質(zhì)參差不齊

　　對于龐大的市場(chǎng)需求而言，西湖龍井仍屬于“稀有”品種。真正的西湖龍井對土質(zhì)、氣候的要求很高。根據《龍井茶原產(chǎn)地域保護管理辦法》中的說(shuō)明，只有用杭州西湖產(chǎn)區的茶鮮葉生產(chǎn)的茶葉才能稱(chēng)為“西湖龍井”。然而目前西湖龍井茶核心產(chǎn)區所生產(chǎn)的茶葉數量畢竟有限，根本滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需要。“符合標準的西湖龍井茶園的產(chǎn)區充其量只有20000畝而已，有多少茶商能采購到龍井茶？”

　　而同為杭州地區，在富陽(yáng)產(chǎn)的龍井茶葉與正品的西湖龍井品質(zhì)相差無(wú)幾，價(jià)格卻是西湖龍井的一半。于是，茶農把富陽(yáng)等產(chǎn)地生產(chǎn)的龍井標注成西湖龍井，這樣的狀況成了業(yè)內的普遍現象。

　　楊義前談起自己在投資龍井茶時(shí)的情景：“我想把行業(yè)內的前五大品牌引進(jìn)唯美堂(楊義前的新公司，專(zhuān)門(mén)包裝營(yíng)銷(xiāo)精品土特產(chǎn)，每個(gè)被引進(jìn)的品牌必須簽署產(chǎn)品質(zhì)量保證書(shū))，但是，有些茶業(yè)企業(yè)寧可不跟你合作，也不愿意簽質(zhì)量保證書(shū)?？上攵?，這樣的企業(yè)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的龍井茶葉其品質(zhì)很難有保證。”

　　普通消費者很難分清“特級”和“一級”的差別，“市場(chǎng)上的西湖龍井從特級、一級、二級，各種價(jià)格都有。什么樣的茶葉可以達到什么樣的等級？誰(shuí)都不知道。”行業(yè)標準缺失導致龍井茶葉的品質(zhì)魚(yú)龍混雜，陳姍認為這是讓投資者望而卻步的另一個(gè)原因。

　　產(chǎn)品短板明顯

　　相比普洱茶的越陳越值錢(qián)，西湖龍井茶只在每年新茶炒出之時(shí)價(jià)格達到頂峰，陳茶的價(jià)格更是落水跳。從目前龍井茶的消費者來(lái)看，70%以上還是用來(lái)喝的。這就不同于普洱茶，70%是用來(lái)收藏的。越陳越“香”的普洱茶在收藏這桿大旗下，每餅賣(mài)出幾萬(wàn)元、幾十萬(wàn)元甚至上百萬(wàn)元的價(jià)格都顯得合情合理。

　　“風(fēng)投進(jìn)入項目前，就要考慮好退出機制，而最好的退出機制無(wú)非就是企業(yè)上市。”陳姍分析，龍井茶缺少的是技術(shù)核心力和附帶價(jià)值，“龍井茶樹(shù)的培育、做茶的工藝等工序都沒(méi)法體現技術(shù)上優(yōu)勢。”而同樣作為浙江土特產(chǎn)的金華火腿生產(chǎn)商金字火腿之所以能在深圳中小板成功上市。不僅是它的原料特殊，更多的是公司通過(guò)研發(fā)，突破了火腿只能在低溫環(huán)境制作的技術(shù)，成為國內第一個(gè)低溫發(fā)酵肉制品企業(yè)標準的制定者。

　　龍井新茶的價(jià)格再高，對于一個(gè)不喝綠茶的人來(lái)說(shuō)價(jià)值為零。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定要有規?；南M群，以及可以打動(dòng)這些消費群長(cháng)期消費足夠的理由。綠茶對于人體具有降血糖、抗氧化、減肥等功效。但是，這些功效目前僅限于宣傳，卻缺乏科學(xué)有效的證明。如果功效可以被定量證明的話(huà)，龍井茶將可以在健康產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)的交叉點(diǎn)中擴大市場(chǎng)，讓更年輕化的消費群體接受。“保質(zhì)期短和產(chǎn)品附加值低是龍井茶的短板。”陳姍說(shuō)。

　　那么龍井綠茶是否還值得投資？ “我們做的是一個(gè)讓品牌競技的舞臺，讓品牌之間相互競爭，通過(guò)優(yōu)勝劣汰來(lái)建立起龍井茶的行業(yè)標準，并通過(guò)對茶工藝的改良提高龍井茶本身的附加值。”楊義前承認，實(shí)際投資中所遇到的困難要比原來(lái)想象的大。

　　微博網(wǎng)友關(guān)于“龍井茶企業(yè)為什么不上市”展開(kāi)的討論：

　　王堅WANG ：仔細想想，茶葉企業(yè)是否上市與品牌與行業(yè)好像沒(méi)什么必然聯(lián)系。很多上市公司就不是什么品牌。浙江茶品種很多，龍井只是一個(gè)品種而已，貌似“龍井”是公共品牌。

　　茶在千家萬(wàn)戶(hù)，整合難度大，除非企業(yè)強大到超過(guò)當年的供銷(xiāo)社系統。茶如土豆、大蒜、大米，一回事。關(guān)鍵是好茶太有限，茶精都知道哪塊地里產(chǎn)的是好茶，除非走“立頓”路線(xiàn)。

　　她5v5：如果是一個(gè)比較大、有歷史的茶葉行上市，類(lèi)似全聚德那樣的也就算了。只是覺(jué)得西湖龍井的無(wú)形資產(chǎn)除了品牌好像無(wú)其他亮點(diǎn)。茶樹(shù)的培育、做茶的工藝……那技術(shù)上的優(yōu)勢怎么體現？

　　楊勁烽：幾年前就有人關(guān)注茶，也投過(guò)，一個(gè)是茶業(yè)波動(dòng)太大，一個(gè)是安全問(wèn)題，得有從源頭到渠道到品牌都具備了才能做大。很多茶商太注重短期利益了，還這么多炒客投機，不容易找到好團隊。

　　亞洲物流雙年展：龍井茶是一種產(chǎn)量有限，生長(cháng)在特定地方的有限資源。立頓路線(xiàn)未嘗不是條路子，標準化生產(chǎn)。除此之外，品牌延伸也是一種思路，目前貌似我只知道龍井蝦仁了。