優(yōu)質(zhì)、新鮮、及時(shí)配送，從名字不難看出優(yōu)鮮配的特點(diǎn)。優(yōu)鮮配是針對餐飲行業(yè)的一站式采購配送平臺，采用B2B+O2O的模式，為餐廳提供多種產(chǎn)品采購及配送服務(wù)。

對于大橋、福臨門(mén)、蓮花等大型品牌，優(yōu)鮮配與區域代理商對接，建立品牌合作;而地方品牌，如面粉、食用油等品類(lèi)，產(chǎn)品部門(mén)會(huì )對廠(chǎng)家進(jìn)行實(shí)地考核，從食品安全的角度最終選擇合格的供貨商合作。優(yōu)鮮配為餐廳供應調味品、西餐配料、南北干貨、禽蛋肉類(lèi)等多類(lèi)產(chǎn)品。

優(yōu)鮮配創(chuàng )始人兼CEO周新勇在接受獵云網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)介紹，傳統餐飲生命周期短，食品安全也得不到保障，優(yōu)鮮配要解決的問(wèn)題就是從供應環(huán)節把控食品安全，壓縮傳統食材采購流程，降低餐館采購成本。因此優(yōu)鮮配自建大型集中倉儲，完善物流體系，重模式打造供應鏈。這樣，食材從源頭到配送，層層環(huán)節被打通，整合傳統營(yíng)銷(xiāo)與批發(fā)，不僅保證食材質(zhì)量，壓縮了成本，也保證了配送效率。

優(yōu)鮮配上線(xiàn)一個(gè)月左右，剛上線(xiàn)時(shí)平均每單金額不到一百元，現在已增加到客單價(jià)超過(guò)四百元。目前注冊客戶(hù)有2300余家，下單客戶(hù)1900余家，每周下單超過(guò)兩次以上的固定客戶(hù)超過(guò)1500家，占領(lǐng)徐州市區餐廳30%以上覆蓋率。

針對市場(chǎng)上許多同類(lèi)型的產(chǎn)品，如鏈農，大廚網(wǎng)、美菜網(wǎng)等采購平臺，獵云網(wǎng)也曾報道過(guò)優(yōu)配良品，西安本地生鮮配送品源等。這些產(chǎn)品發(fā)展較為迅速，也獲得過(guò)金額不小的融資。大廚、美菜等面向小微餐飲企業(yè)，從目前來(lái)看，優(yōu)鮮配與他們有許多共同之處，但是在后面的發(fā)展階段，優(yōu)鮮配不僅要做生鮮配送，優(yōu)鮮配則致力于為餐飲企業(yè)提供數據化服務(wù)，更加側重向中大型餐飲企業(yè)，為餐廳做引導服務(wù)與增值服務(wù)。

周新勇表示，在未來(lái)，為了和餐飲行業(yè)更好地融合，優(yōu)鮮配不但要做倉儲、配送，還要轉向為餐廳提供更多的增值服務(wù)。從擴張規?？?，優(yōu)鮮配八月底覆蓋江蘇另外三座大型城市，年底會(huì )在全國十座一、二線(xiàn)城市上線(xiàn)并設立運營(yíng)中心。

優(yōu)鮮配是江蘇海盜軟件公司旗下的O2O平臺，總部位于徐州。公司成立于今年6月。團隊線(xiàn)上線(xiàn)下共35人，線(xiàn)上有綜合保障部、后臺運營(yíng)部、技術(shù)研發(fā)部等等，線(xiàn)下有物流倉儲部、線(xiàn)下運營(yíng)部。物流采用外包方式，每天有司機定點(diǎn)提車(chē)配送;倉儲為公司備貨，后期可以達到倉庫零存儲，用廠(chǎng)家備貨的方式更加便捷地達到配送目的。

目前優(yōu)鮮配在微信端即可下單，近期會(huì )上線(xiàn)App。在八月份，優(yōu)鮮配將正式啟動(dòng)融資計劃。