近日，國家質(zhì)量技術(shù)監督局對食品生產(chǎn)加工環(huán)節風(fēng)險監控有關(guān)情況進(jìn)行了通報，其中昆明西山梁源三力食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“香米餌塊”及石林縣醬菜廠(chǎng)生產(chǎn)的“路南油腐乳”兩個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)國家質(zhì)監局2008年食品生產(chǎn)加工環(huán)節風(fēng)險監控檢驗為不合格。

　　據昆明市質(zhì)量技術(shù)監督局副局長(cháng)鄧昆介紹，“香米餌塊”和“路南油腐乳”是昆明在北京奧運期間開(kāi)拓市場(chǎng)的土特產(chǎn)品，此次兩個(gè)產(chǎn)品都是在北京被檢測出不合格。在接到情況通報后，昆明市質(zhì)監局立即召集食品處、監督處及相關(guān)負責人深入縣(區)，按照執法程序，對上述兩家企業(yè)涉案產(chǎn)品、原輔材料、包裝材料進(jìn)行了抽樣、查封、取證等。

　　經(jīng)過(guò)調查，“香米餌塊”不合格的主要原因是，近期食品價(jià)格上漲，原料價(jià)格提高，廠(chǎng)家為了降低成本，購買(mǎi)了質(zhì)量相對較差的大米原料。然而，這些大米生產(chǎn)出來(lái)的餌塊無(wú)論是色澤、鮮亮程度都與原產(chǎn)品有較大差別，于是商家在加工環(huán)節私自添加了增白劑，導致增白劑超過(guò)標準的10倍。

　　而“路南油腐乳”的問(wèn)題則主要出在運輸及儲存過(guò)程中。據鄧昆介紹，接到通報后，昆明市質(zhì)監局第一時(shí)間對石林醬菜廠(chǎng)生產(chǎn)的油腐乳進(jìn)行了抽檢，但并沒(méi)有發(fā)現不合格。“我們推測油腐乳在北京被檢測出不合格，可能與包裝瓶蓋在運輸途中與油脂發(fā)生反應有關(guān)。”鄧昆說(shuō)。

　　目前，昆明市質(zhì)監局已經(jīng)責令石林醬菜廠(chǎng)停止使用塑料瓶蓋，并將瓶蓋抽樣送往北京進(jìn)行檢測。

　　此外，截至2008年6月5日，昆明市質(zhì)監局共查處無(wú)證食品生產(chǎn)企業(yè)和食品塑料包裝容器生產(chǎn)企業(yè)232家，存在問(wèn)題企業(yè)108家，涉及的問(wèn)題主要是使用無(wú)證包裝袋、使用無(wú)證生產(chǎn)的包裝袋、超前標注產(chǎn)品生產(chǎn)日期、明示狀態(tài)與實(shí)際不符、無(wú)證生產(chǎn)、假冒廠(chǎng)名廠(chǎng)址、偽造場(chǎng)地、偽造廠(chǎng)名、委托加工未備案、利用食品標簽弄虛作假等。

　　另訊 昨日昆明市食品安全委員會(huì )通報，今年上半年，昆明市主城區內畜禽產(chǎn)品合格率第一次居全國36個(gè)大中城市第一位。