束從軒，肥西人，現(xiàn)任安徽肥西老母雞集團(tuán)董事長(zhǎng)。

　　雞，是中國(guó)人餐桌上最常見(jiàn)的美味。

　　然而，有人卻將這“最常見(jiàn)”做成了“不尋常”：鄉(xiāng)間土雞不僅有了 “深加工”，且成就了一塊中式快餐品牌；食雞時(shí)，還能分享雞文化……

　　此人就是肥西老母雞集團(tuán)董事長(zhǎng)束從軒。

　　2003年10月，第一家“肥西老母雞”中式快餐店亮相合肥。短短幾年后的今天，僅合肥街頭就有18家連鎖店。今年7月1日，“肥西老母雞”開(kāi)到了首都北京，在此前1個(gè)月，它已成為上海人的快餐……如今，提起“肥西老母雞”，無(wú)人不曉。憑著29年的創(chuàng)業(yè)，束從軒硬是托起了“肥西老母雞”這塊金字招牌。

　　“束從軒這輩子注定與雞打交道。”給束從軒當(dāng)了十多年助手的肥西老母雞集團(tuán)項(xiàng)目部主任汪慶凱說(shuō)。

　　1979年，束從軒在經(jīng)歷兩次高考落榜后，取出家中僅有的1000元，辦起家庭孵坊。

　　然而，由于技術(shù)不成熟、缺乏經(jīng)驗(yàn)等原因，束從軒第一次創(chuàng)業(yè)就嘗到了失敗的滋味：幫人代孵的1000多枚櫻桃谷蛋全部報(bào)廢，1000元本錢打了水漂。

　　沒(méi)了本錢，束從軒不得不回家種地。1986年，“雞心不死”的他決定重操舊業(yè)，將種田攢下的錢全部用來(lái)投資孵坊。于是，他每天雞叫起床，走村串鄉(xiāng)，收購(gòu)雞蛋；半夜守候孵坊，與雞同眠……終于，孵坊的孵化率高達(dá)70%，超出當(dāng)時(shí)最高水平5個(gè)百分點(diǎn)。漸漸地，他成為遠(yuǎn)近聞名的孵化大戶。

　　創(chuàng)業(yè)，沒(méi)有坦途。僅1993年，束從軒就經(jīng)歷了三次危機(jī)：機(jī)器老化導(dǎo)致孵坊嚴(yán)重虧本，大訂單拿下卻沒(méi)有機(jī)器生產(chǎn)，加上母親突然病故。但憑著自己的智慧，這一年他不僅收回固定資產(chǎn)投資，且賺到人生中的“第一桶金”，他的養(yǎng)雞事業(yè)也從此起飛。

　　1998年，受亞洲金融危機(jī)影響，當(dāng)時(shí)中國(guó)肉雞出口量急劇下降，國(guó)內(nèi)肉雞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，束從軒經(jīng)營(yíng)的畜禽公司遭遇到生存困境。痛定思痛，束從軒以蛋打“牌”，以雞為“媒”，充分挖掘肥西土雞的潛力，并于2003年試水中式快餐業(yè)，創(chuàng)辦 “肥西老母雞”快餐店，走上了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路。

　　可是，2004年初，就在“肥西老母雞”市場(chǎng)行情走高之際，“禽流感”疫情突然爆發(fā)，成千上萬(wàn)只雞苗被火燒深埋，快餐店?duì)I業(yè)額驟降……面對(duì)危機(jī)，束從軒顯示出其作為一名管理者的沉著和冷靜，他邀請(qǐng)合肥市長(zhǎng)到肥西老母雞快餐店吃雞，并借助禽流感時(shí)期政府官員帶頭吃雞這一新聞事件促進(jìn)營(yíng)銷，使“肥西老母雞”在困境中擴(kuò)大了知名度。此后，束從軒逆流而上，加快了快餐連鎖店的市場(chǎng)開(kāi)拓步伐。

　　如今，歷經(jīng)磨礪的“肥西老母雞”發(fā)展勢(shì)頭越來(lái)越強(qiáng)勁。去年初，束從軒掌門的肥西老母雞集團(tuán)新推出“公司+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)農(nóng)村合作社與農(nóng)戶合作養(yǎng)殖 “綠色土雞”，供應(yīng)省內(nèi)外各大菜場(chǎng)。幾個(gè)月后，國(guó)內(nèi)第一家雞文化博覽園——老母雞樂(lè)園在肥西開(kāi)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，束從軒經(jīng)營(yíng)的土雞產(chǎn)業(yè)至少幫助3000多戶肥西農(nóng)民通過(guò)養(yǎng)雞走上致富路。

　　從孵雞到養(yǎng)雞，從老母雞深加工到連鎖快餐店，從“五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)”到傳播雞文化，束從軒一步一步地營(yíng)造著自己的“肥西老母雞王國(guó)”。對(duì)于未來(lái)，束從軒躊躇滿志。

　　【人物寄語(yǔ)】

　　創(chuàng)業(yè)者，必須歷經(jīng)挫折而不改初衷。