在伸手不見(jiàn)五指的地方吃飯！憑借這樣的宣傳噱頭，兩年多前，首家“巨鯨肚”黑暗餐廳 （簡(jiǎn)稱(chēng) “黑暗餐廳”）在北京亮相時(shí)，引來(lái)無(wú)數好奇的食客，一時(shí)間門(mén)庭若市。

　　而近日本報記者再次探訪(fǎng)位于建外SOHO的這家黑暗餐廳時(shí)，遭遇的卻是更換門(mén)庭的景象。對于餐廳的新去向，相關(guān)負責人語(yǔ)焉不詳。本報記者對京外黑暗餐廳的調查，更是加重了 “黑暗餐廳目前是否正常運營(yíng)”的疑惑。

　　探訪(fǎng)

　　7月6日，本報記者來(lái)到建外SOHO西區10號樓3層1037商鋪，這里就是巨鯨肚黑暗餐廳官方網(wǎng)站上注明的餐廳地址。商鋪內一片狼藉，三個(gè)裝修工人正在里面忙手頭的活兒。原來(lái)餐廳用來(lái)隔離空間的墻體已被拆除，木板、碎屑散落滿(mǎn)地。不過(guò)，已被刷白一半的黑色墻壁，和餐廳大門(mén)旁紅色的鯨魚(yú)LO－GO，提示人們這里曾是“巨鯨肚”黑暗餐廳。

　　“這兒的確在裝修，但東家不是黑暗餐廳，而是一家舞蹈培訓中心。”裝修公司工長(cháng)范學(xué)和介紹。

　　該商鋪所屬的港鐵物業(yè)建外分公司的負責人告訴記者，黑暗餐廳大概在三周前就搬走了，具體搬到哪兒不清楚。

　　“我們建外SOHO那家店現在正在裝修，增加一個(gè)微光區，還會(huì )繼續營(yíng)業(yè)。”7月7日，樂(lè )港集團CEO劉俊健在電話(huà)中這樣向本報記者解釋。

　　根據巨鯨肚黑暗餐廳官方網(wǎng)站上的資料，2006年，樂(lè )港集團在北京成立。2007年初，樂(lè )港集團創(chuàng )立的體驗式餐飲品牌——“巨鯨肚黑暗餐廳”一炮而紅，迅速成為國內知名度極高的創(chuàng )意餐廳。據了解，樂(lè )港集團專(zhuān)門(mén)成立了北京樂(lè )港餐飲管理有限公司，為在中國大陸發(fā)展黑暗餐廳事業(yè)。

　　前世今生

　　據了解，全球首家黑暗餐廳出現在1999年，由一位盲人牧師在瑞士蘇黎世創(chuàng )辦，目的是讓健康人體會(huì )盲人的黑暗世界，同時(shí)為盲人創(chuàng )造就業(yè)機會(huì )。

　　2006年平安夜，巨鯨肚創(chuàng )始人陳龍將黑暗餐廳的經(jīng)營(yíng)模式引入中國，國內首家黑暗餐廳——巨鯨肚黑暗餐廳在北京建外SOHO開(kāi)張。

　　黑暗餐廳里沒(méi)有任何光亮，上餐桌之前，食客們需要把身上的手機等發(fā)光物體寄存，由戴著(zhù)夜視鏡的服務(wù)員領(lǐng)到座位，在伸手不見(jiàn)五指的環(huán)境中品嘗食物。這樣一家獨特的主題餐廳，迅速吸引了媒體和公眾的視線(xiàn)，其運營(yíng)者也收獲了相當高的曝光率。

　　2007年7月，巨鯨肚黑暗餐廳創(chuàng )始人陳龍在接受?chē)鴥饶尘W(wǎng)絡(luò )媒體專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)介紹，黑暗餐廳從開(kāi)業(yè)到當時(shí)7個(gè)月的時(shí)間里，“生意非常好，而且名氣非常大”，所以在這個(gè)基礎上，半年之內又開(kāi)了五家店，加上北京建外SOHO店一共有六家餐廳。

　　2008年3月，巨鯨肚黑暗餐廳對外宣布，與總部位于香港的中夏投資（ZII）正式簽署協(xié)議，獲得對方首期注資1000萬(wàn)港元。當時(shí)，陳龍曾公布其引入風(fēng)投后的擴張計劃：2008年在全國布局30家連鎖店。

　　分別在北京，上海，長(cháng)沙，廈門(mén)，天津等城市。不過(guò)，本報通過(guò)調查了解到，除北京的餐廳原址已經(jīng)更換為別的商家外，上海的餐廳也處于“停業(yè)裝修”狀態(tài)。而其他四地的黑暗餐廳，除了天津，本報記者通過(guò)當地的114均查不到電話(huà)登記。

　　7月9日，本報記者再次致電劉俊健。他承認，北京的巨鯨肚黑暗餐廳已從建外SOHO搬走，會(huì )重新選址，“具體新址尚未確定。大概在北京工人體育館附近，夜生活比較豐富的地方”。關(guān)于重新開(kāi)業(yè)時(shí)間，他尚不能確定。自始至終，劉俊健對黑暗餐廳目前的經(jīng)營(yíng)狀況不愿過(guò)多提及。

　　當問(wèn)及香港中夏投資千萬(wàn)港元的落實(shí)情況以及中夏投資的情況時(shí)，劉俊健均以“不方便透露”作答。[page]

　　主題之惑

　　一位不愿透露姓名的原巨鯨肚黑暗餐廳管理層告訴本報記者，北京建外SOHO店，一開(kāi)始在選址上就存在問(wèn)題，客流量不足，越到后期問(wèn)題就越明顯。

　　“全國6家黑暗餐廳，現在是否只剩2009年開(kāi)業(yè)的天津店還在營(yíng)業(yè)”，對此，該人士給予肯定回答。他介紹，總部設在香港的中夏投資是一家投資房地產(chǎn)、礦產(chǎn)的本土企業(yè)，當初披露的1000萬(wàn)港元投資只 “落實(shí)了一部分”，但具體金額他不愿透露。

　　在公開(kāi)的媒體報道中，一些紅極一時(shí)的“主題餐廳”，最后都以關(guān)停、倒閉結束。

　　2000年11月在上海開(kāi)業(yè)的 “熱帶雨林”餐廳,由于種種原因營(yíng)業(yè)僅兩年就關(guān)張。曾紅遍臺灣的以監獄為主題的“惡魔島監獄餐廳”，最終也以倒閉收場(chǎng)。

　　深圳市創(chuàng )新投集團北京公司總經(jīng)理劉綱認為，主題餐廳存在著(zhù)一些運營(yíng)風(fēng)險。比如，它有突出的市場(chǎng)定位，但同時(shí)顧客群比較單一，屬于小眾消費；維持新鮮度的周期較短，長(cháng)久之后消費者會(huì )出現疲勞。