近期，外賣O2O市場呈現(xiàn)全面開花態(tài)勢：平臺(tái)型廠商餓了么被傳融資3億美元，細(xì)分化領(lǐng)域的火鍋外賣O2O廠商“來一火”也融資。小米雷軍也耐不住寂寞進(jìn)入此領(lǐng)域：近日業(yè)內(nèi)熱議，我有外賣憑借向商戶推廣硬件即“O2O外賣機(jī)”的特點(diǎn)，于9月份獲得了8000萬元A輪融資。值得注意的是，該輪投資由小米科技、深創(chuàng)投和胡澤明聯(lián)合完成。3月份，我有外賣曾獲數(shù)百萬元的種子輪融資。

億歐網(wǎng)O2O分析師李雙對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，我有外賣以POS機(jī)連接商戶，能令餐廳更快速地獲取訂單信息，并向用戶及時(shí)反饋庫存。但目前該P(yáng)OS機(jī)只能提供諸如接單、反饋用戶、打印憑條等簡易功能，綜合硬件成本和人力成本等因素，現(xiàn)階段無法獲得商戶的廣泛接納。不過，在有限的市場份額下，客如云和易淘食已通過軟硬件或系統(tǒng)與部分餐飲商建立合作。餐飲商一旦選擇某系統(tǒng)，再更換的意愿不大。結(jié)合國內(nèi)餐飲和物流行業(yè)的背景，外賣O2O市場發(fā)展成熟的動(dòng)因仍是物流環(huán)節(jié)。

現(xiàn)有POS機(jī)承載功能有限

李雙分析稱，商戶層面，這種模式可讓其直接通過外賣機(jī)接收用戶的訂單信息，無需中轉(zhuǎn)。商戶一旦收到信息，便可根據(jù)庫存情況向用戶反饋。換言之，用戶和商家之間的溝通可通過APP和POS機(jī)完成，相比電話溝通成本更低。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者留意到，按照我有外賣官網(wǎng)描述，用戶通過APP下單五分鐘內(nèi)可收到商家反饋，步驟包括：查找商鋪、選擇商品、填寫用戶信息、提交訂單、商家回復(fù)。

眼下的外賣O2O市場，除了阿里巴巴(淘點(diǎn)點(diǎn))、百度(百度外賣)、美團(tuán)(美團(tuán)外賣)等流量優(yōu)勢較明顯的平臺(tái)，餓了么、生活半徑、到家美食會(huì)等都在各自擴(kuò)營。

拋開市場外部因素，對于我有外賣這種以硬件終端機(jī)突破商戶的做法，李雙向記者表示，此種模式的優(yōu)勢在于通過打通APP和POS機(jī)兩端的信息流通，使商家可通過POS機(jī)和餐廳前臺(tái)較直接地完成信息對接，后期如果發(fā)展勢頭好，可把訂餐信息直接與廚房對接。如此，提升出餐效率是一方面，廚房還可及時(shí)反饋庫存信息。劣勢在于，對于已有一定規(guī)模的餐廳而言，棄用原有系統(tǒng)，從替換成本和人力成本等方面考慮，阻力不小。另一方面，我有外賣一臺(tái)POS機(jī)的成本在2000元上下，雖然在初期推廣時(shí)會(huì)免費(fèi)向商戶提供硬件，但長遠(yuǎn)來看，后期還是要收費(fèi)。綜合上述因素，該硬件模式目前無法大范圍地獲得商戶認(rèn)可。

此外，李雙表示，“POS機(jī)只能作為一個(gè)很小的口”，目前所承載的功能較單一，而要完成向用戶反饋信息這一環(huán)節(jié)，餐廳需要支配相應(yīng)的人力。因此，我有外賣獲得小米投資的潛在可能性是，在硬件開發(fā)上獲后者協(xié)助，但這一點(diǎn)能否成為現(xiàn)實(shí)有待考證。

物流是平臺(tái)做大關(guān)鍵

李雙補(bǔ)充稱，先期的開拓者們已大致完成了培育用戶的任務(wù)，此時(shí)我有外賣最大的想象空間是和小米的生態(tài)系統(tǒng)結(jié)合，“因?yàn)樾∶椎挠脩艋鶖?shù)已經(jīng)很大了”。挑戰(zhàn)則在于，幾家主要競爭者已經(jīng)占有了較高的市場份額，我有外賣憑借POS終端入局，市場空間或?qū)?ldquo;小而美”，目前應(yīng)專注把產(chǎn)品做精，況且軟硬件結(jié)合模式在該市場已有先例可尋，比如客如云面向商戶推廣PAD終端。

李雙隨之提出了一個(gè)問題，以硬件為賣點(diǎn)的外賣平臺(tái)如果與業(yè)內(nèi)其他平臺(tái)由閉塞的爭奪市場份額變成較開放的合作關(guān)系，將會(huì)怎樣?這取決于平臺(tái)自身對發(fā)展方向的設(shè)定。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》此前報(bào)道過，國內(nèi)外賣O2O的兩類主要模式，信息提供型和物流配送型平臺(tái)正出現(xiàn)融合趨勢。另一層面，國外平臺(tái)GrubHub和JustEat兩家以硬件連接商戶，并且都已上市。按平臺(tái)“進(jìn)化”來看，后期國內(nèi)外賣O2O平臺(tái)是否會(huì)自行開發(fā)硬件和訂餐系統(tǒng)?

李雙認(rèn)為，大平臺(tái)有能力自行開發(fā)或收購相關(guān)企業(yè)。對于美團(tuán)外賣和餓了么而言，未來方向均是做平臺(tái)，因此不排除有這種可能。相比而言，易淘食(易淘星空旗下產(chǎn)品)和客如云目前更側(cè)重抓2B(面向商戶)端。

記者留意到，易淘星空的主打產(chǎn)品有三樣，除了提供網(wǎng)上訂餐、外賣、訂臺(tái)點(diǎn)菜的易淘食，還有面向餐飲企業(yè)提供 “電商云服務(wù)完整解決方案”的聚網(wǎng)客，以及集成自有物流、第三方配送體系的E代送。按易淘星空官網(wǎng)介紹，其已與海底撈、眉州東坡和金百萬等餐飲企業(yè)建立合作。

李雙最后指出，利用POS機(jī)接單等軟硬件方式，對外賣O2O的信息優(yōu)化環(huán)節(jié)有所提升，但物流配送才是左右行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。考慮到商戶即餐廳的自有配送隊(duì)伍不能完全“消化”高峰時(shí)段的訂單量，國內(nèi)第三方物流又在服務(wù)時(shí)效和服務(wù)質(zhì)量上不過硬，該市場如想繼續(xù)做大、做成熟，配送環(huán)節(jié)是更重要的考驗(yàn)點(diǎn)。O2O分析師黃淵普也曾表示，自建物流配送是相關(guān)平臺(tái)做大的 “必要條件”。