她用了整整十年的時(shí)間，靠著(zhù)廢棄蘋(píng)果、黃粉蟲(chóng)、黃粉蟲(chóng)柴雞三件寶，帶領(lǐng)著(zhù)村民走上了致富的道路。

她就是北京山農生態(tài)農業(yè)有限公司的創(chuàng )業(yè)者、北京益農緣生態(tài)養殖專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)寇紅艷。近日，記者采訪(fǎng)了剛剛榮獲北京市勞動(dòng)模范、人稱(chēng)“寇大姐”的寇紅艷。

廢棄蘋(píng)果成了寶

從西五環(huán)到門(mén)頭溝齋堂鎮桑峪村，開(kāi)車(chē)大約一個(gè)半小時(shí)，經(jīng)過(guò)雁翅鎮時(shí)，記者就發(fā)現沿途路邊放著(zhù)的小柜臺，上面寫(xiě)著(zhù)“雁翅蘋(píng)果”。經(jīng)過(guò)每一個(gè)村子的村頭，也能看到大蘋(píng)果的雕塑，上面刻著(zhù)村子的名字。比如，到了太子墓村，太子墓村四個(gè)字刻在了大蘋(píng)果的雕塑上。到了青白口村，青白口村四個(gè)字同樣刻在了大蘋(píng)果的雕塑上。

記者驅車(chē)直接趕往了桑峪村，進(jìn)入村子不遠就看到了一座醒目的農家院——“山農生態(tài)養殖園·山農客棧”。在客棧，記者見(jiàn)到了寇大姐。

坐在山農客棧院內，望著(zhù)遠處的大山，近處的果園，說(shuō)起創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，她首先提到了第一件寶——廢棄蘋(píng)果。

2000年，寇大姐下崗后拿到了4萬(wàn)元。她用這4萬(wàn)元開(kāi)了一家美容院，隨后，生意紅火，又開(kāi)了10多家加盟店。但她感覺(jué)開(kāi)美容院不適合自己。

2004年，寇大姐到齋堂鎮桑峪村的姥姥家，得知桑峪村正在搞鄉村旅游的時(shí)候，便承包了表哥的200多畝山地，依托山地開(kāi)展農業(yè)旅游。她發(fā)現，旅游的人沒(méi)地方吃住。于是，她抓住這個(gè)商機，開(kāi)起了當地第一家農家樂(lè )。

在經(jīng)營(yíng)農家樂(lè )的同時(shí)，寇大姐還帶著(zhù)游客去周邊果農地里采摘?？艽蠼阌^(guān)察到，游客采摘之后留下很多掉下來(lái)的蘋(píng)果，慢慢地爛在地里。

寇大姐說(shuō)：“怎樣能使這些殘次蘋(píng)果變廢為寶呢?”她上網(wǎng)查詢(xún)，并向一些農業(yè)專(zhuān)家請教，發(fā)現黃粉蟲(chóng)(又稱(chēng)面包蟲(chóng))食用這些殘次蘋(píng)果。黃粉蟲(chóng)既是餐桌上的美味，也是養殖生態(tài)雞的好飼料。于是，她買(mǎi)來(lái)200斤黃粉蟲(chóng)，用殘次蘋(píng)果做飼料，喂養黃粉蟲(chóng)。

寇大姐說(shuō)：“到了冬天，這里是旅游淡季。怎樣讓同事在冬天有活干呢?飼養黃粉蟲(chóng)給他們找到了活，也讓殘次蘋(píng)果變廢為寶了。”

迎難擴大黃粉蟲(chóng)規模

在黃粉蟲(chóng)的飼養大棚里，記者看到了給村民帶來(lái)財富的黃粉蟲(chóng)。

寇大姐說(shuō)：“第一年，我們買(mǎi)了200斤黃粉蟲(chóng)。為保證蟲(chóng)子生長(cháng)溫度，自己都舍不得開(kāi)空調，卻給蟲(chóng)子開(kāi)起了空調，并按照專(zhuān)家意見(jiàn)悉心照料。由于蟲(chóng)子吃的是蘋(píng)果，長(cháng)勢喜人，一年之內就擴展到4000多斤，把自己投入的10多萬(wàn)元都掙回來(lái)了。”為了讓姐妹們都賺錢(qián)，寇紅艷免費給她們培訓技術(shù)，提供蟲(chóng)子讓她們養殖?？芗t艷還充分挖掘黃粉蟲(chóng)價(jià)值，研究了幾十道蟲(chóng)子菜肴，受到游客的歡迎。

但是，在擴大黃粉蟲(chóng)的養殖規模的時(shí)候，寇大姐遇到了難題。

“2008年，為了擴大黃粉蟲(chóng)的養殖規模，我買(mǎi)下了一個(gè)廢棄廠(chǎng)房，要對其進(jìn)行改建，手里錢(qián)不夠。我咬牙向銀行貸款100多萬(wàn)元。”寇大姐說(shuō)，“到了年底，由于資金周轉不靈，我陷入了山窮水盡的境地。我不想拖欠工人的工程款，于是將愛(ài)車(chē)賣(mài)了。我沒(méi)錢(qián)過(guò)年沒(méi)關(guān)系，不能讓農民工沒(méi)錢(qián)過(guò)年。”“這邊工程款剛交，那邊銀行催賬的電話(huà)就來(lái)了。接電話(huà)時(shí)，我正在母親家。放下電話(huà)，面對母親我忍不住哭了。”寇大姐說(shuō)，“母親問(wèn)清事情經(jīng)過(guò)后，故意裝出一副輕松的樣子，寬慰我說(shuō)，這算多大的事情。瞧你哭得，跟天塌下來(lái)了似的。就算天真的塌下來(lái)了，也有媽給你頂著(zhù)。”說(shuō)完，母親轉身進(jìn)屋去拿錢(qián)?？梢凰查g，她看見(jiàn)母親背對著(zhù)她抹了一下眼淚。那次，母親拿出了自己所有的積蓄，幫助她渡過(guò)了難關(guān)。

黃粉蟲(chóng)喂出特色柴雞

走出黃粉蟲(chóng)飼養大棚，寇大姐對記者說(shuō)：“我帶你掏雞蛋去。”記者隨著(zhù)寇大姐走進(jìn)了養雞場(chǎng)。

“黃粉蟲(chóng)一生脫15層皮，繁殖快，3個(gè)月一周期，因此產(chǎn)生的糞便、蟲(chóng)皮、死蟲(chóng)子等廢棄物非常多。”寇大姐說(shuō)：“蟲(chóng)糞、蟲(chóng)殼等都能拿來(lái)做雞飼料。蟲(chóng)子本身不僅可以喂雞，還可入菜。”寇大姐就利用這些高蛋白廢棄物發(fā)展了土雞養殖。土雞本身營(yíng)養價(jià)值非常高，土雞產(chǎn)的雞蛋營(yíng)養價(jià)值就更高。每個(gè)雞蛋的市場(chǎng)價(jià)達到了3元。僅此一項，每年就為她創(chuàng )收上百萬(wàn)元。而土雞不下蛋之后賣(mài)成品雞，每只也有100多元。

為了黃粉蟲(chóng)柴雞，寇大姐將雞圈進(jìn)行了改造，大大增加了雞舍的面積，并在雞圈周?chē)N上了中草藥材。她說(shuō)：“雞的好壞，取決于它們的生長(cháng)環(huán)境。我養的雞每天都在草地上玩耍、奔跑，心情自然好。心情好的雞，才是快樂(lè )、健康的雞。健康、快樂(lè )的食品，才是有機食品。”之后，她又將劣種雞淘汰，買(mǎi)進(jìn)了一批柴雞和烏骨雞進(jìn)行雜交，喂它們吃黃粉蟲(chóng)和中草藥。一番努力后，她的有機雞終于培育成功。

寇大姐說(shuō)：“這種雞集烏骨雞和柴雞的優(yōu)點(diǎn)于一身，抗病力強，肉質(zhì)鮮美。這種雞下出來(lái)的蛋，顏色獨特，營(yíng)養價(jià)值極高，還具有抗癌功效。”在“山農客棧”，記者吃中午飯的時(shí)候，吃到一道攤黃粉蟲(chóng)柴雞蛋。這種雞蛋與眾不同，蛋殼呈青綠色，蛋白晶瑩剔透，蛋黃很大，且顏色艷黃，吃上去味道鮮美。最讓記者好奇的是，這種雞蛋的微量元素奇高，其含鋅量是其他雞蛋的70倍!

寇大姐靠三件寶富裕了，但是，她沒(méi)有忘記村民。她成立了北京益農緣生態(tài)農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，村民們紛紛加入到合作社。合作社已經(jīng)從2005年的5名成員發(fā)展到現在的300多人。合作社的農民一年收入最好時(shí)近20萬(wàn)元，真正讓農民實(shí)現了致富。

【人物檔案】

寇紅艷：北京益農緣生態(tài)養殖專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)，1964年4月出生。她研發(fā)出高鋅黃粉蟲(chóng)柴雞蛋，注冊了 “寇大姐”商標，榮獲門(mén)頭溝知名商標。

她是中國民主促進(jìn)會(huì )會(huì )員、門(mén)頭溝區政協(xié)委員，榮獲北京市勞動(dòng)模范、全國農村科技致富女能手、民進(jìn)全國組織建設個(gè)人先進(jìn)、首都巾幗創(chuàng )業(yè)先鋒、女大學(xué)生創(chuàng )業(yè)導師、最有前途的農村女性等榮譽(yù)稱(chēng)號。

【對話(huà)寇紅艷】

記者：從2005年到現在，你在這里已經(jīng)創(chuàng )業(yè)整整10年，經(jīng)歷了許多坎坎坷坷。期間，有困難的時(shí)候，有興奮的時(shí)候，你認為自己最幸福的時(shí)候是什么時(shí)候?

寇紅艷：我感到最幸福的時(shí)候是給社員們分紅。

當我成立益農緣農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社時(shí)，一個(gè)老太太問(wèn)我，加入你們合作社有什么好處?我說(shuō)，能幫您賺錢(qián)，您還不用再在馬路邊擺攤了。

當我得知老太太一年收入只有五千元的時(shí)候，胸有成竹地向她保證：如果加入合作社，一年讓她賺一萬(wàn)元。老太太當場(chǎng)與我簽訂了合同。結果當年兌現。

此后，隨著(zhù)合作社農民收益越來(lái)越多，入社人員也日益增多。我富裕了沒(méi)有忘記要讓父老鄉親們走上富裕之路。

記者：在你的創(chuàng )業(yè)之路上，肯定有很多人幫助你。你最應該感謝的人是誰(shuí)?

寇紅艷：我最應該感謝的人是母親。我媽當年是華北野戰軍的衛生員?，F在年紀大了，還跟著(zhù)別人學(xué)玩霸王鞭，玩兒得特好。我得了什么榮譽(yù)，總是第一個(gè)拿給她看，看見(jiàn)她為我驕傲，我就覺(jué)得自己的辛苦沒(méi)白費。我媽最喜歡我，因為我最像她。當我遇到資金困難的時(shí)候，母親毫不猶豫地拿出了自己所有的積蓄，幫助我渡過(guò)了難關(guān)。

記者：成功的背后總會(huì )有所付出，甚至做出很大的犧牲。你最大的遺憾是什么?

寇紅艷：我最大的遺憾是對女兒照顧太少。