衛生部等六部門(mén)日前發(fā)布通告，嚴禁在乳品標簽、標識和廣告中宣傳“無(wú)抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內容。記者昨天了解到，標有“無(wú)抗生素”字樣的牛奶已陸續退出市場(chǎng)。

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)理事王丁棉表示，目前市場(chǎng)上大部分牛奶不含抗生素，但仍有一小部分牛奶里有抗生素殘留。建議盡快將“生奶不應有抗生素殘留”這一規定寫(xiě)入國標。

　　業(yè)內人士：因添加劑而叫?！盁o(wú)抗奶”

　　根據國家6部門(mén)的通告，近期少數乳品企業(yè)宣稱(chēng)生產(chǎn)“無(wú)抗奶”，誤導消費者，嚴重擾亂了乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，因此嚴禁在乳品標簽、標識和廣告中宣傳“無(wú)抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內容，即日起各乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲企業(yè)應當停止“無(wú)抗奶”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。6月30日起，各有關(guān)監管部門(mén)開(kāi)始依法查處。消費者發(fā)現乳品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和宣傳“無(wú)抗奶”，可向當地衛生、農業(yè)、工商、質(zhì)量技術(shù)監督和食品藥品監管部門(mén)舉報。

　　記者了解到，衛生部今年3月曾在其官方網(wǎng)站上公布過(guò)“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治”的相關(guān)部署。衛生部指出，β-內酰胺酶(解抗劑)可以用來(lái)掩蔽抗生素，冒充“無(wú)抗奶”。有業(yè)內人士分析，此次國家6部門(mén)叫?！盁o(wú)抗奶”，治理企業(yè)過(guò)度宣傳是表面原因，更深層原因是源于添加劑問(wèn)題。

　　市場(chǎng)：有“無(wú)抗奶”字樣牛奶已退市

　　“目前貨架上，已經(jīng)沒(méi)有標有‘無(wú)抗奶’或‘無(wú)抗生素’字樣的牛奶?！奔覙?lè )福有關(guān)負責人昨晚介紹，家樂(lè )福各賣(mài)場(chǎng)內，原本標有“無(wú)抗生素”字樣的牛奶已經(jīng)全部退場(chǎng)，賣(mài)場(chǎng)方面分析可能是牛奶企業(yè)聽(tīng)到風(fēng)聲，提前更換了包裝。

　　2002年光明牛奶就開(kāi)始打“無(wú)抗”牌，隨后又陸續推廣至全國，通過(guò)一系列管理和措施以使其牛奶達到不含抗生素的標準，“現在國家發(fā)布了這樣一個(gè)通告，我們肯定會(huì )照此執行，目前已經(jīng)陸續開(kāi)始更換新包裝。但是，我們對奶產(chǎn)品抗生素的檢測將不會(huì )因此而停止?！惫饷魅闃I(yè)有關(guān)人士昨日表示，他們在生奶和奶產(chǎn)品兩道檢測中都堅持達到不含抗生素的要求，因此不存在添加解抗劑的問(wèn)題。

　　專(zhuān)家：仍有牛奶含抗生素殘留

　　中國奶業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)理事王丁棉昨天告訴記者，奶牛也會(huì )生病，這個(gè)時(shí)候就需要對其注射抗生素進(jìn)行治療。但經(jīng)過(guò)抗生素治療的奶牛，在數天內體內都會(huì )有抗生素殘留，這個(gè)時(shí)期所擠的奶里面也就會(huì )有抗生素殘留。據介紹，若長(cháng)期食用有抗生素殘留的牛奶，慢慢地人體有可能就會(huì )對該藥物產(chǎn)生抵抗性。

　　王丁棉介紹說(shuō)，現行的國標內還沒(méi)有明確規定說(shuō)牛奶里不能夠有抗生素殘留。事實(shí)上，《乳品質(zhì)量安全監督管理條例》、《獸藥管理條例》等法規中，雖有“禁止銷(xiāo)售、收購和加工尚在用藥期和休藥期內的奶畜產(chǎn)的、不符合健康標準的生鮮乳”的規定，但很含糊。目前市場(chǎng)上仍有一小部分牛奶里有抗生素殘留。同時(shí)，也有一小部分奶企是添加了解抗劑而使牛奶檢測不出抗生素的，而這種解抗劑對人體的危害其實(shí)更大。

　　王丁棉建議盡快將類(lèi)似規定寫(xiě)入國標。事實(shí)上，通過(guò)加強人為管理，如將生病的奶牛隔離，在用藥后的數天內停止擠收其奶，包括提高養牛技術(shù)，盡量減少奶牛生病的次數等，都能減少直至消除生奶中抗生素的殘留。