—訪(fǎng)鄭州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)薛忠喜

　　文/翟國明

　　中國是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長(cháng)河中，酒一直占據著(zhù)重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。酒作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位，其中也衍生出了酒政制度，酒已經(jīng)滲透到人類(lèi)社會(huì )生活中的各個(gè)領(lǐng)域，對文學(xué)藝術(shù)、醫療衛生、工農業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟各方面都有著(zhù)巨大影響和作用。酒市良劣，直接影響著(zhù)中國百姓的生活。那么，中原鄭州的酒市現狀如何？近日，記者專(zhuān)訪(fǎng)了鄭州市酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)薛忠喜先生。

　　記者：鄭州酒市既開(kāi)放又包容，品牌集中度高，需求旺盛，因此假酒也較多，不僅侵害了廠(chǎng)商的利益，也嚴重侵害了消費者的權益。在這方面，咱們酒協(xié)有什么好的措施讓消費者買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的酒？

　　薛忠喜：這個(gè)問(wèn)題一直是我們比較關(guān)注的問(wèn)題，很多愛(ài)喝酒的市民一般去買(mǎi)酒的時(shí)候都有這樣一個(gè)口頭禪：“老板一定給真酒呀，我們就在對面的酒店吃飯?！边@已經(jīng)成為很多喝酒人的一個(gè)共性。要讓消費者買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的酒，就要管好以下三個(gè)環(huán)節：一是經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)的門(mén)檻太低，有待提高。經(jīng)營(yíng)者自己都不會(huì )辨別真偽，消費者如何能辨別出來(lái)呢？而鄭州近兩萬(wàn)家門(mén)面經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)參差不齊。二是加強監管力度，加強行業(yè)自律，廠(chǎng)家不生產(chǎn)假酒，經(jīng)銷(xiāo)商不賣(mài)假酒，假酒就沒(méi)有銷(xiāo)路了。三是建議對那些生產(chǎn)假酒、經(jīng)營(yíng)假酒的源頭懲罰力度要加大。只有從這三個(gè)環(huán)節來(lái)杜絕假酒，消費者才能買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的真酒。

　　記者：協(xié)會(huì )在酒類(lèi)立法建議方面多年堅持不懈，去年在人大會(huì )上已經(jīng)確立了河南酒類(lèi)立法的立項，省政府也在河南酒類(lèi)管理條例方面作了立項，您對此如何看待？

　　薛忠喜：有法可依才有力度，立法很有必要。在這個(gè)問(wèn)題上，我認為政府對這塊重視不夠，在酒類(lèi)立法方面河南走得慢了一步，很多地方都有了關(guān)于酒類(lèi)的立法。我建議從地市級搞試點(diǎn)，然后匯總到省里。比如從鄭州市、洛陽(yáng)市等大的城市搞試點(diǎn)總結經(jīng)驗，然后再推廣。在這個(gè)事事都講法的年代，立法勢在必行。

　　記者：協(xié)會(huì )始終是企業(yè)利益的代言人，行業(yè)利益的維護者。鄭州酒協(xié)通過(guò)哪些舉措在企業(yè)與消費者之間達成和諧共存？

　　薛忠喜：協(xié)會(huì )既要保護經(jīng)銷(xiāo)商的利益，更要維護好消費者的利益。行業(yè)協(xié)會(huì )不斷完善行規，號召酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商講誠信，賣(mài)真酒，樹(shù)立長(cháng)遠發(fā)展觀(guān)念，這樣客戶(hù)才會(huì )越來(lái)越多。目前，鄭州市設立酒類(lèi)監督站近100家，主要設在主干道上和靠近社區的地方，起到了一定的監督作用。倡導以賣(mài)真酒為榮，賣(mài)假酒為恥的理念來(lái)引導經(jīng)銷(xiāo)商。

　　同時(shí)，我們經(jīng)常對經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行培訓，提高他們鑒別真假酒的能力，并幫助經(jīng)營(yíng)者找品牌找廠(chǎng)家，這樣保證進(jìn)貨來(lái)源的真實(shí)性，杜絕了假酒的流通渠道。針對消費者，我們成立了鄭州市健康飲酒俱樂(lè )部，把消費者組織起來(lái)，給他們講解怎樣避免買(mǎi)到假酒，從而維護了兩者的利益。我們希望大家都能健康飲酒，喝到放心酒。

　　記者：隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，酒的總體銷(xiāo)量和以往相比是一個(gè)什么趨勢？

　　薛忠喜：酒的總體銷(xiāo)量在下滑，原因有這幾個(gè)方面：一是健康飲酒的觀(guān)念在增強；二是受前段時(shí)間國際金融危機的影響；三是受?chē)页雠_的相關(guān)政策影響，比如酒后禁駕等，造成酒的銷(xiāo)量減少了30%到40%。目前的市場(chǎng)行情是，白酒銷(xiāo)量在下滑，紅酒銷(xiāo)量在上升，啤酒的總體銷(xiāo)量變化不大。