“基本上每個基金背后都有一個白酒項目，大基金投大酒廠，小基金投小酒廠。”這是中金佳成投資管理有限公司董事總經(jīng)理劉釗今年春糖會期間向記者描繪的資本對白酒板塊的狂熱。如今這種狂熱不但未止步，反而向下游的銷售產(chǎn)業(yè)鏈延伸。“目前有幾家風(fēng)投找我們談，但我們還是抱著比較謹(jǐn)慎的態(tài)度。”中國名酒匯董事長蔡迪勝在接受南都記者采訪時表示，風(fēng)頭所瞄上的正是其打造的網(wǎng)上電商與實體店銷售相結(jié)合的新商業(yè)模式。

砍斷酒類中間環(huán)節(jié)

“沃爾瑪進(jìn)入中國之初，要極力說服康佳、長虹等電器品牌進(jìn)駐，但當(dāng)這個平臺做起來后現(xiàn)在是這些家電品牌爭相進(jìn)入。”在蔡迪勝看來，中國名品匯想要打造的是類似沃爾瑪這樣的銷售平臺，未來目標(biāo)是打造中國最大的名酒采購和銷售平臺。

“中國名酒匯不同于一般的酒水銷售門店，它的產(chǎn)品基本上撇開了中間環(huán)節(jié)，有質(zhì)量保證而且有價格優(yōu)勢。”蔡迪勝表示。在濱江中路，中國名酒匯的這家直營旗艦店面積超過3000平方米。蔡迪勝透露，目前已引入超過2000款酒水，包括五糧液、劍南春、郎酒等知名品牌，囊括白酒、葡萄酒、烈酒等眾多品類。蔡迪勝表示，目前引入的酒水品牌的結(jié)算價格基本上都是這些品牌在全國總經(jīng)銷的價格，如此一來可以保障加盟商的利潤空間。

有著實體店作消費體驗、物流配送等的支撐，運作電商平臺較其他酒水電商就有了更大的優(yōu)勢。“電子商務(wù)平臺目前有2000～3000款酒在展示銷售。而在物流配送上，中國名品匯已經(jīng)形成一個有規(guī)模的物流團(tuán)隊，在芳村和蘿崗都設(shè)有分倉。”

記者了解到，背靠著香港住田(國際)投資集團(tuán)有限公司這個控股股東，目前中國名酒匯已經(jīng)開始了系列大手筆的運作。“我們正籌劃在北、上、廣、深再開設(shè)4家-6家直營店，隨后在全國拓展規(guī)模及營運模式相同的加盟連鎖實體店。”蔡迪勝向記者透露。

線上線下組合最盛行

茅臺網(wǎng)上商城重新開張、杜康等借力酒仙網(wǎng)進(jìn)軍電商……在過去一年，實體店與網(wǎng)店并駕齊驅(qū)，線上線下相結(jié)合的酒業(yè)新商業(yè)模式正對傳統(tǒng)酒水銷售渠道形成強(qiáng)烈的沖擊。

在廣東包括一九在線、一統(tǒng)國際酒類采購中心等已經(jīng)開始試水。“電商為了吸引流量，可以大打價格戰(zhàn)，這是傳統(tǒng)渠道很難應(yīng)付的。不過通過價格制造爆發(fā)式銷售同時也是一粒毒藥，如果沒有價格推動，如何實現(xiàn)銷售?”一九在線董事長黃文雄在接受南都記者采訪時表示，因此在介入電商的同時，要把線下對客戶的物流服務(wù)和體驗服務(wù)做好才能容納給自身利于不敗之地，而這種服務(wù)要依托于實體店。

黃文雄表示，介入這種商業(yè)模式，必須做好投入大量資金、人力、物力的準(zhǔn)備。蔡迪勝坦承，中國名酒匯前期的投入已經(jīng)超過2個億，光一家3000平方米以上規(guī)模的直營店，其前期的投入就超過1000萬，今年前十個月實體門店和電子商務(wù)營業(yè)額已達(dá)5000萬。

“風(fēng)投有意介入很明顯是看到了這種商業(yè)模式的發(fā)展空間。”不過蔡迪勝同時稱，目前其對引入風(fēng)投仍比較謹(jǐn)慎。“風(fēng)投希望控股，雙方能否談下來關(guān)鍵是對價條件。”