采訪(fǎng)·撰文/韻景

　　“給我來(lái)一杯帶有朗姆的雞尾酒”，“朗姆酒口味的蛋糕還有嗎？”，“我要那個(gè)朗姆酒葡萄口味的冰淇淋”。由于“十一”的關(guān)系，朋友間的走動(dòng)漸漸頻繁起來(lái)，但是讓我沒(méi)有想到的是朗姆酒會(huì )成為我們聚會(huì )時(shí)出現頻率最高的詞匯。聽(tīng)著(zhù)身邊人熟稔地點(diǎn)著(zhù)跟朗姆酒相關(guān)的食物與飲品，我忍不住問(wèn)了一句，“男人用來(lái)壯膽的酒，什么時(shí)候成了一群女人的最?lèi)?ài)？”“英國著(zhù)名的大詩(shī)人威廉·詹姆斯說(shuō)：‘朗姆酒可以使女人從冷若冰霜變得柔情似水?！北晃覀兎Q(chēng)為酒仙的Jill晃著(zhù)酒杯里的朗姆酒興奮地說(shuō)道：“以前朗姆酒只能男人喝，根本沒(méi)有女人的份，現在有機會(huì )了，我們哪能錯過(guò)呢？”

　　在很多講述17世紀至18世紀海盜故事的電影里，你常?？梢钥吹揭蝗簼M(mǎn)身污穢、粗野不堪的水手，仰面將整瓶深色的飲料一滴不剩地灌進(jìn)自己的喉嚨，然后便升起黑色的骷髏旗，不顧阻擊的炮火，如同野獸一般瘋狂地追擊被他們看中的商船，殺光可憐的船員，將財務(wù)席卷一空。讓海盜們變得如此狂野的飲料就是朗姆酒。他們用朗姆酒壯膽，用朗姆酒狂歡，也用朗姆酒給自己的傷口消毒。對海盜們來(lái)說(shuō)，朗姆酒是他們航行中最重要的伙伴——可以沒(méi)有食物、沒(méi)有金幣，但不能沒(méi)有朗姆酒。甚至有的船長(cháng)，還會(huì )用朗姆酒來(lái)為他們的船員發(fā)工資。所以你可以看到，由Johnny Depp出演的Jack Sparrow船長(cháng)在《加勒比海盜》里整日步履蹣跚，就是因為朗姆酒的緣故。

　　雖然這種酒能使人感到勇敢，但是它的原材料可就脆弱得多了——禾本植物甘蔗就是制造“海盜酒”的元兇。哥倫布第二次航行美洲時(shí)，把制糖甘蔗的根莖帶到了西印度群島。這里肥沃的土壤和充足的陽(yáng)光很適合甘蔗生長(cháng)，西班牙人建起了一個(gè)又一個(gè)甘蔗種植園，生產(chǎn)大量的蔗糖，銷(xiāo)給嗜糖如命的歐洲人?？粗?zhù)大把的金錢(qián)流入囊中，莊園主們笑逐顏開(kāi)，每次提煉出甘蔗汁后總會(huì )舉杯相慶，順便也把白糖加工過(guò)程中的副產(chǎn)品——糖漿胡亂分發(fā)給奴隸和勞工?？蓱z的加勒比居民苦中作樂(lè )，利用這些原本該被拋棄的下腳料釀制出了一種蒸餾酒，這就是朗姆酒的雛形。他們在一天的艱辛勞動(dòng)之后，聚在一起用這種刺鼻苦澀的烈性飲料來(lái)消除疲勞；在遭到莊園主欺壓時(shí)，以此來(lái)消愁解悶和發(fā)泄不滿(mǎn)；在節日期間，則飲酒狂歡取樂(lè )。

　　朗姆酒很快風(fēng)靡起來(lái)，過(guò)往船只趨之若鶩。奴隸們發(fā)明的朗姆酒更堂而皇之地加入了大英帝國的皇家艦隊。非洲幾內亞海岸的酋長(cháng)們甚至把歐洲殖民者帶來(lái)的朗姆酒變成宗教儀式的一部分。需求量的迅速增加讓殖民者不得不從非洲運進(jìn)大量奴隸來(lái)進(jìn)行勞作。由于非洲幾內亞海岸的酋長(cháng)們幾個(gè)世紀以來(lái)一直是販賣(mài)奴隸的大戶(hù)，所以，一時(shí)間朗姆酒成了奴隸貿易的主要貨幣。

　　于是，許許多多的商船從北美新英格蘭的港口出發(fā)，滿(mǎn)載著(zhù)朗姆酒，一路駛往西非海岸。在那里，恭候已久的非洲酋長(cháng)得到了他們魂牽夢(mèng)縈的朗姆酒，然后心滿(mǎn)意足地以奴隸作為交換。隨后，商船帶著(zhù)他們的俘虜來(lái)到西印度群島，將奴隸販賣(mài)一空，又滿(mǎn)載著(zhù)當地生產(chǎn)的糖漿返回新英格蘭，繼續釀制朗姆酒?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有朗姆酒編織起來(lái)的三角貿易，如此大規模的黑奴貿易就不可能在歷史上出現。聽(tīng)著(zhù)Jill一整晚關(guān)于朗姆酒歷史的演說(shuō)，突然間覺(jué)得眼前微黃、褐色的液體是那么的奪目，古老的海盜故事如今已經(jīng)沉淀在歷史的角落，廝殺的大海也歸于平靜，加勒比海風(fēng)光成了全世界人尋找海盜的痕跡。今天所有海盜的故事都已經(jīng)成為鮮為人知的歷史，被時(shí)光蒙上一層神秘面紗，但是他們不可缺少的“伙伴”——朗姆酒卻讓記憶永存下來(lái)，在酒香中感受著(zhù)海盜王稱(chēng)霸海上的激情……